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Troppo buono questo pollo sott'olio ! La semplice ricetta per preparare il pollo, sentirai che sfizioso e appetitoso questo pollo, condito in questa maniera ! Il tonno di pollo, è ottimo nelle insalate, in panini farciti, o semplicemente su tartine e crostini di pane. E' ottimo e si conserva bene, messo in frigo.

Ingredienti:
cosci di pollo
limone
rosmarino
salvia fresca
pepe nero in grani
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Togliere la pelle ai cosci di pollo. Appoggiare fogli di alluminio sopra una teglia e mettere al centro i cosci di pollo. Mettere sopra fettine di limone e rametti di rosmarino. Cospargere con il sale e chiudere bene il cartoccio per far insaporire.



Cuocere in forno caldo a 200° per circa 45 minuti, controllare eventualmente lasciarlo più tempo,
il pollo deve risultare ben cotto e tenero. Aprire il cartoccio e far raffreddare il pollo.

Mettere il pollo in una grande insalatiera, e condire con salvia, roscmarino e pepe . Girare bene a carne per farla insaporire ,e poi iniziare a metterla nei barattoli di vetro già sterilizzati, alternando strati di pollo con salvia, rosmarino e pepe in grani.
Coprire completamente con olio e chiudere i barattoli ermeticamente.

Cuocere a bagnomaria per 40 minuti. La cottura a bagnomaria l'ho aggiunta io per eccessivo scrupolo.



Ottimo questo pollo sott' olio o tonno di pollo, da servire come antipasto o per fare gustosi panini!
Si conserva in frigo per circa 4 - 5 mesi

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CONSERVE | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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