Salsa di pomodori ciliegino cotti in forno, ben arrostiti e poi frullati con l' olio e l' origano fresco. Facilissima da preparare e buonissima da gustare ! Ottima per fare tartine, crostini di pane, tanti antipasti sfiziosi e gustosi. Ti consiglio di provare la ricetta perchè è davvero sfiziosa e appetitosa.
Preparazione:
Lavare ed asciugare i pomodori ciliegino. Tagliare la cipolla e metterla nella teglia coperta da carta forno. Aggiungere i pomodori ciliegino tagliati a metà, condire con olio, sale e pepe.
Infornare in forno a 200° per circa un'ora, o finchè risulteranno ben cotti ed abbastanza asciutti senza essere secchi.
Togliere dal forno ed aggiungere l'origano fresco.
Far intiepidire, mettere i pomodori pochi alla volta, nel mixer con un pochino di olio e frullarli.
Mettere in vasetti sterilizzati, chiudere ermeticamente e cuocere a bagnomaria per 45 minuti.
Riporre i vasetti in un luogo asciutto.
Ottima questa salsa pronta con pomodori ciliegino cotti in forno!
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