Verza sotto aceto, in questa ricetta conservata sotto olio! Pochi passaggi per preparare la verza sotto aceto da conservare nei barattoli in vetro e gustare in un secondo momento! Nella sezione delle conserve, che puoi trovare più avanti su questa pagina , puoi trovare tantissime altre ricette per preparare conserve sott'olio e sott'aceto.
Ingredienti:
3 kg. di verza
170 gr. di sale fino
timo
pepe e origano
aceto
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Togliere le bucce esterne più dure alla verza e tagliarla a listarelle sottili. Mettere la verza in una ciotola, mettere il sale e mescolare per far insaporire bene. Coprire la ciotola e far marinare la verza per 24 ore, girando almeno due o tre volte.
Trascorse le 24 ore, strizzare bene la verza e rimetterla nella ciotola coprendola con l'aceto. Farla macinare di nuovo per altre 24 ore.
Passate 24 ore, strizzare bene la verza, metterla in una ciotola, condirla con timo, origano, pepe e olio.
Mettere la verza nei vasetti e pressarla un pochino. Coprire con l'olio e chiudere ermeticamente. Conservare in luogo buio ed asciutto.
Gustosa e sfiziosa questa verza sotto aceto conservata sotto olio.
Questa verza sott'olio veramente buona! Più avanti su questa pagina, trovi tantissime altre ricette per conservare le verdure e altre ricette gustose con la verza.
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