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Ricette con lardo di colonnata e lardo comune

Tante ricette con il lardo comune e il lardo di colonnata, un lardo particolare nato proprio a "Colonnata" un paesino sulle Alpi Apuane, nel comune di Carrara, è un salume ad indicazione geografica protetta (IGP), buonissimo ! . Con il lardo classico che si può trovare in qualasiasi regione si preparara lo strutto, ottimo per tante preparazioni dolci e salate ! Dallo strutto , nascono gli sfrizzoli, ottimi per preparare, pane, pizza e sfizi salati. Con il lardo di può preparare un gustoso coniglio al forno con pomodori secchi e lardo di colonnata, oppure una sfiziosa faraona con la birra. Con il lardo si possono preparare anche gustosi crostini, oppure una buonissima polenta con ragù di cinghiale in bianco. Questa raccolta, come tutte le altre, saranno sempre aggiornate con nuove ricette, seguimi per non perderne nessuna !

Caramelle pasta brisee rape rosse e coniglio

Coniglio al cartoccio con melanzane e lardo di colonnata

Coniglio al lardo di colonnata

Coniglio al forno pomodori secchi e lardo di colonnata

Coniglio alla diavola birra e aromi

Crostini pesto e lardo di colonnata

Faraona al forno aromi e lardo di colonnata

Faraona al forno e lardo di colonnata

Faraona alla rucola gustosa

Gamberoni al lardo di colonnata

Gamberi e patate gratinati al forno

Gnocchi ripieni in brodo di gallina

Involtini di coniglio speck e taleggio

Involtini di pollo con lardo di colonnata

Involtini di vitello con piselli

Polenta bianca al ragù di cinghiale

Strutto e sfrizzoli di maiale

Zucca sabbiosa al forno