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Cous cous di riso venere, ottimo, condito con pomodorini a grappolo appena scottati in padella con aggiunta di pesto e cubetti di salame di agnello e pecorino ! Cerchi idee per cucinare il cous cous ? Più avanti su questa pagina, puoi trovare una grande raccolta di ricette facili e sfiziose !


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Ingredienti:
140 gr. di cous cous di riso venere
160 gr. di acqua bollente
7 - 8 pomodorini a grappolo
1 cucchiaio di pesto, io ho utilizzato il mio pesto al cerfoglio
80 gr. di salame di agnello
80 gr. di pecorino stagionato sotto paglia
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione :
Mettere il cous cous di riso venere in una ciotolina e condirlo con olio e sale, lavorandolo bene con le dita per far assorbire il condimento. Versare sul cous cous l'aqua bollente e farlo raffreddare così, senza toccarlo.



Nel frattempo preparare il condimento. Mettere nella casseruola i pomodori tagliati a pezzetti con un pochino di olio, farli cuocere per 3 - 4 minuti, poi aggiungere il pesto.

Aggiungere anche il formaggio e il salame tagliati a cubetti piccoli e spegnere il fuoco.

Sgranare il cous cous con i rebbi di una forchetta ed unirlo al condimento.


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Ottimo questo cous cous di riso venere con salame di agnello e pecorino !
cous cous riso venere salame di agnello e pecorino

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Ricette con cous cous di riso venere
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