Cous cous con carne e verdure, la ricetta per prepararlo con semplicità anche nella nostra cucina! Couscous di carne e verdure, la ricetta ricetta per un primo piatto completo e carico di gusto! Couscous è un piatto buonissimo, ricco di verdure e in questa versione, anche con la carne, per un primo piatto ancora più appetitoso!
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Ingredienti per 4 persone:
250 gr. di couscous
3 pomodori maturi
1 carota
1 costola di sedano
1 carciofo
1 cipolla e mezza
1 zucchina
1 peperone piccolo
peperoncino
500 gr di carne mista (maiale, manzo, vitello, salsiccia..)
2 litri di brodo con dado di carne + il brodo per cuocere il cous cous
Preparazione :
Condire la farina di couscous con olio e sale, lavorare molto bene con la punta delle dita, e lasciarlo riposare.
Pulire, tagliare a quadretti tutte le verdure e friggerle tutte separatamente (tenere da parte solo 1/2 cipolla).
Soffriggere in una pentola l’olio con mezza cipolla , aggiungere i pomodori e far rosolare un po’ , aggiungere la carne e il brodo , far bollire tutto per circa 2 ore.
30 minuti prima della fine della cottura aggiungere tutte le verdure. Dopo circa due ore il sughetto sarà ristretto .
Quando si dovrà servire il cous-cous, pesare il couscous, e far bollire il doppio del peso del brodo. Esempio 200 gr. di farina di cous-cous , mettere a bollire 400 gr. di brodo. Versarlo sulla farina di couscous, girare velocemente e lasciarlo, così in infusione, fino a che il brodo sarà completamente assorbito. In questo modo il couscous avrà una cottura perfetta!
Sgranare il couscous con la forchetta, mettere nei piatti e mettere sopra mestolo di condimento, oramai abbastanza asciutto, visto che il brodo sarà servito per la cottura del couscous.
Troppo buono questo cous-cous con carne e verdure! Scorri la pagina, per scoprire le mie tante altre ricette di primi piatti, ricette con il cous cous e ricette con ilcous cous integrale!
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RICETTE CON CARCIOFI | Tante ricette di cucina per cucinare i carciofi, antipasti, contorni, primi piatti , secondi piatti , pizza e torte salate. In questa raccolta puoi trovare una gustosa minestra con carciofi e riso, oppure una zuppa con carciofi ed astice, davvero buona ! Con i carciofi, si possono preparare anche gustose torte salate, come il rotolo salato ai carciofi, oppure il tortino ai carciofi ! Ottimi gli impasti di base con i carciofi, per poterci sbizzarrire in tanti primi piatti facili e gustosi , come la pasta sfoglia ai carciofi, oppure la pasta all'uovo ai carciofi ma anche ottimi gnocchi ! . Vai avanti su questa pagina e troverai la grande raccola di ricette con i carciofi , tantissini contorni gustosi, antipasti sfiziosi , ottimi primi piatti semplici e primi piatti ripieni. Non mancano sicuramente i risotti con i carciofi , facili da preparare ed appetitosi ! Puoi trovare inoltre raccolte di ricette per cucinare ottimi secondi piatti e tanto altro ancora !
RICETTE ZUCCHINE | Sfiziose le frittelle di zucchine, buoni gustosi e adatti anche per le giornate calde, gli involtini con le zucchine grigliate , con la rughetta e il parmigiano, oppure grigliate con il tonno. Ottimo anche un antipasto con il pesce . Diverse ricette per fare i crostini, crostini con la cernia , crema di zucchine da servire con crostini di pane, oppure una gustose mousse con la philadelphia. Gustosi antipasti con il pancarrè, per fare sfiziosi rotolini e sandwich con le verdure grigliare. Sempre come antipasto, si possono usare con la pasta sfoglia, per fare gustosi fagottini, con lo stracchino o il tonno.
RICETTE CON PEPERONI | Ricette di cucina con i peperoni, buoni i rotolini farciti con le verdure, zucchine e peperoni , ma anche con i gamberetti o altro pesce e altra verdura che piace di più. Facile e gustosa la mousse con i peperoni e la ricotta. Buonissima, cremosa e facile da preparare la crema con le peperoni. Gustosi i peperoni al vapore, facili e gustosi. Facili e buoni i peperoni cotti al vapore con la salsa tonnata. Buone le carasecce al profumo dell'orto, sono casarecce con peperoni misti e zucca, gustose e facili da cucinare. Buoni gli spaghetti sia con il sugo di peperoni che con la crema. Ricette primi piatti pesce e peperoni: Buone le casarecce con i peperoni e i calamari, gustosi e facili da fare. Sfiziosi con sapore più deciso gli spaghetti con le cozze e i peperoni.
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