Gnocchi con ortica nell'impasto e conditi con un ragù di carne, un primo piatto super gustoso e semplice da preparare! Tante altre ricette di gnocchi gustosi e facili da preparare, le puoi trovare, nelle raccolte, più avanti su questa pagina !
Lessate e passare le patate, lessare l'ortica , scolarla e strizzarla molto bene , (io l'ho pressata con il passapatate, dopo aver passato le patate.) Passare l'ortica al passa verdure e ridurla in poltiglia. Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere le patate passate, la purea di ortica e l'uovo.
Mescolare bene farina patate ortica e l'uovo , aggiungendo farina quanta ne occorre per ottenere un impasto omogeneo mordibo , ma lavorabile, che non si attacca troppo alle dita.
Dall'impasto ottenuto formare tanti cilindri lunghi e sottili circa 1 cm. di diametro, tagliare tanti pezzetti di pasta lunghi circa 2 cm. e a piacere incavarli, pigiando su un lato con due dita e trascinando sul piano da lavoro. Non è fondamentale incavarli ma si condiscono meglio e saranno più buoni.
Lessarli in abbondante acqua salata e versarli nel condimento per farli mantecare.
Gustosi questi gnocchi all'ortica!
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Ricette con le patate | Sfiziosi contorni, buonissimi primi e secondi piatti. Primi piatti gustosi con le patate, fusilli con patate e pancetta, linguine con patate e mortadella, oppure tortiglioni con patate e fagioli. Gustosi i ravioli farciti con patate e salamella . Sfiziosi i fagottini neri con orata e patate, gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o il rotolo di patate e ortica.Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Ottima la zuppa con patate carciofi e astice. Buona e facile da fare la zuppa patate e gamberetti. Sfiziosa la zuppa con patate, funghi e orzo. Ottime le creme con le patate, come la crema di patate semplice, la crema di patate con zucchine, o ancora molto gustosa la crema di zucca con patate fritte. Buoni i cannelloni alla borragine , ripieni con patate e macinato. Appetitosa l insalata russa, con verdure tagliate a dadini piccolissimi, condita con maionese e sotto aceti !
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Ricette gnocchi | Facili e gustosi gli gnocchi con il salmone affumicato. Sfiziosi e gustosi gli gnocchi con l'ortica o gli gnocchi con la verza .Buoni gli gnocchi con la rughetta, gli gnocchi con le zucchine o con le carote e la crema di noci. Ottimi gli gnocchi alla sorrentina , oppure gli gnocchi di carciofi allo scoglio. Molto gustosi gli gnocchi ripieni, gnocchi ripieni alla cernia, gnocchi ripieni alle melanzane, oppure gnocchiripieni in brodo di gallina o con prosciutto e scamorza. Ottimi gli gnocchi di polenta ai funghi porcini, preparati con polenta avanzata !
Ricette pasta e patate - Primi piatti con patate | Pasta e patate, la raccolta di tantissimi gustosi primi piatti con le patate, come la pasta con agretti e patate o i facili e buonissimi spaghetti alle patate o i fusilli con patate e pancetta, linguine con patate e mortadella, oppure tortiglioni con patate e fagioli.Pasta e patata, un classico primo piatto, semplice e da arrichire con ingredienti sfiziosi! Gustosi i ravioli farciti con patate e salamella . Sfiziosi i fagottini neri con orata e patate, gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o il rotolo di patate e ortica.
Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Sfiziosa la zuppa di patate con carciofi e astice. Facile e gustosa la zuppa patate e gamberetti, oppure la zuppa con patate, funghi e orzo.
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