GNOCCHI DI PATATE E CECI RAGU DI BUFALO
*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !
Ingredienti:
500 gr. di patate
50 gr. di farina di ceci
1 uovo
400 gr. circa di farina
ragu di bufalo
farina per lavorare
Acquista su amazon attrezzatura per la tua cucina e NON solo !
Preparazione :
Se si usano i ceci al posto della farina, metterli nel frullatore e ridurli in polvere. I ceci non si frulleranno finissimi, quindi poi la farina va passata al setaccio. Preparare il ragù di bufalo come indicato nella ricetta bse negli ingredienti.
Lessare le patate, farle raffreddare e togliere la buccia. Passare le patate con lo schiacciapatate e mettere la purea sul piano da lavoro, unire l'uovo, la farina 00 e la farina di ceci. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto compatto e non appiccicoso.
Prendere piccole quantità di impasto e formare tanti cilindri lunghi, tagliare poi ad una distanza di circa 2 cm. Gli gnocchi si possono lasciare così, oppure incavarli leggermente con le dita per far assorbire pià condimento e sono molto più buoni. Con indice e medio, premere leggermente sullo gnocco e trascinare sul piano, fino a che lo gnocco si arrotola.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente e salata, appena vengono a galla, aspettare un minuto e scolarli, facendoli mantecare nel ragù di bufalo.
Ottimi questi gnocchi di patate e ceci al ragù di bufalo.
Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta e scegli la tua preferita !
PRIMI PIATTI - Pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !Tutte le ricette di pasta, con carne pesce e verdure. Ottime ricette di primi piatti con pasta fresca, una ottima pasta fatta in casa con tanti condimenti sfiziosi ed appetitosi . Ricette facili e veloci per cucinare i bucatini, dagli immancabili bucatini all'amatriciana, oppure con verza e patate e altre varianti gustose. Un primo piatto sfizioso ? prova a cucinare il cous cous , ottimo il cous cous classico con carne e verdure oppure il cous cous con le seppie , ma ottimo anche il cous cous di mais il cous cous senza glutine, ottimo il cous cous di grano saraceno e altri cous cous particolari . Grande scelta per cucinare un piatto di spaghetti sfizioso , dagli ottimi spaghetti alle vongole, a spaghetti alla carbonara e tante altre ricette di spaghetti appetitosi ! Tante le ricette per cucinare le fettuccine, ottime le tagliatelle e le pappardelle o i tagliolini . Conosci i passatelli ? se non li hai mai provati, questo è il posto giusto, per trovare tante idee per preparare passatelli fatti in casa, super facili e gustosi ! Ti piacciono gli gnocchi ? su questo sito, puoi trovare una grandissima scelta per preparare gnocchi con le patate, gnocchi alla romana, gnocchi all'acqua, gnocchi alla ricotta, insomma, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto !
GNOCCHI | Le mie ricette di gnocchi ! Nella mia cucina , preparo molto spesso gli gnocchi ,e non solo gnocchi di patate ! Mi piace cucinare gnocchi sfiziosi e particolari , come gli gnocchi all'acqua, partendo da una ricetta di Anna Moroni, poi io faccio tutte le mie varianti, facili ed appetitose ! Gnocchi alla romana, sfiziosi e buonissimi , gnocchi di ricotta semplici e gnocchi di ricotta ripieni . Sfiziosi ed appetitosi gli gnocchi all'ortica, sia con patate nell'impasto che con la ricotta, ottimi in entrambi i casi , ti consiglio di provarli !
BUFALO | Ottimo il brasato di bufalo con le patate, buonissimo il ragù di bufalo, ottimo ragù per fare gustosi primi piatti come gli gnocchi di patate e ceci al ragù di bufalo. Sfiziose e buonissime le caramelle di pasta colorate con bufalo e ricotta , oppure un buonissimo arrosto di bufalo ! Con il bufalo, anche ottimi involtini light, senza condimenti grassi, ricetta senza olio e senza burro, ma non per questo meno gustosa !
RICETTE CON FARINA DI CECI | In questa pagina, puoi trovare ricette preparate con farina di ceci . Ottime le focaccine con farina di ceci e salvia, oppure gustose le zucchine spinose gratinate con la farina di ceci. La farina di ceci, è una farina senza glutine, quindi si possono preparare gustosi piatti, come la rana pescatrice fritta senza glutine ! Ottima la pasta all'uovo con farina di ceci per preparare primi piatti super gustosi !
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
- Se sei in questa pagina, forse volevi cucinare un buon primo piatto. Di seguito ti consiglio altre ricette di primi piatti facili e veloci da fare. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti , primi piatti di pesce, di carne, di verdure . Primi piatti gustosi con asparagi ,primi piatti con bottarga ,gorgonzola , primi piatti di Cous Cous con la carne, con il pesce e con le verdure . Ricette per cucinare le fettuccine, le tagliatelle, le pappardelle, la fregola sarda, gli gnocchi e tantissimo altro ancora..
Altre ricette primi piatti !
Cous cous , cous cous di farro, cous cous di mais , cous cous integrale
Spaghetti , spaghetti di riso, spaghetti shirataki
Ricette gnocchi; con patate, basilico, borragine, ortica, rucola, verza, fagioli, cozze, farina di riso
Tutti i primi piatti divisi per tipo di ricetta
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
***** 
CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****
Oppure puoi cercare la ricetta per :
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )Tipi di ricette
(es: spaghetti , tiramisu, etc.. )Tipo ricetta ed ingrediente
(es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )Gruppi di ricette
(es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...) Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:
Carne
Frutta
Pesce
Verdure
- Hai una ricetta semplice, ma originale, tramandata dalla famiglia, tipica del luogo o inventata da te?
Iscriviti al Forum e lasciami la tua ricetta, non ti preoccupare della forma, scrivila così come ti viene
in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!