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Ricetta gnocchi rossi cremosi


ricetta gnocchi rossi cremosi

Gnocchi rossi cremosi, la ricetta per un primo piatto super appetitoso! Gnocchi che mi piace prepararli in casa e che hanno tutto un altro gusto rispetto a quelli che si comprano! Ci sono tante versioni, ma i classici gnocchi cremosi, sono troppo buoni!






Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di patate lesse
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
farina
1 uovo
Ingredienti per condire :
2 salsicce
olio extra vergine di oliva
1 bicchiere di salsa di pomodoro
mezzo bicchiere di vino
2 cucchiai di panna da cucina
pochissimo sale



Preparazione :

In un tegame, mettere a lessare le patate e, una volta cotte, schiacciarle e metterle su un piano da lavoro. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l’ uovo e un pizzico di sale. Mettere la farina e lavorare l’ impasto fino a quando raggiunge una buona consistenza senza essere troppo appiccicoso. Prendere piccole quantità di pasta, formare tanti rotolini e poi tagliarli ad una lunghezza di circa 1 cm. e mezzo - 2 cm.



gnocchi rossi cremosi immagine 1 gnocchi rossi cremosi immagine 2 gnocchi rossi cremosi immagine 3

In una padella, rosolare le salsicce con l' olio, sfumare con il vino e far evaporare.

gnocchi rossi cremosi immagine 4

Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la panna, aggiustare con sale e far amalgamare tutto.

gnocchi rossi cremosi immagine 5 gnocchi rossi cremosi immagine 6

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente, appena vengono a galla, scolarli e farli mantecare nel condimento.

gnocchi rossi cremosi immagine 7


Ottimi e facili da preparare questi gnocchi rossi cremosi! Se ti è piaicuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di gnocchi di ricotta e tutte le mie ricette di gnocchi ripieni!

gnocchi rossi cremosi ricetta

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Ricette gnocchi
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ricette gnocchi gustosi
Ricette gnocchi facili
|
Le mie ricette di gnocchi: un viaggio di gusto e fantasia!

Gli gnocchi sono un piatto semplice e versatile che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle classiche ricette di patate a quelle più creative e sfiziose, gli gnocchi sono un primo piatto che conquista sempre tutti.

Nella mia cucina, preparo molto spesso gli gnocchi, e non solo gnocchi di patate! Mi piace sperimentare con impasti diversi e creare gnocchi originali e saporiti.

Ecco alcune delle mie ricette preferite:

Gnocchi all'acqua: Una ricetta di Anna Moroni che ho rivisitato con alcune varianti. L'impasto è semplice da realizzare e il risultato è uno gnocco leggero e delicato. Perfetti con un condimento di pomodoro fresco e basilico.

Gnocchi alla romana: Un classico della cucina romana, a base di semolino e ricotta. Gnocchi dalla consistenza morbida e cremosa, perfetti con un sugo di burro e salvia.

Gnocchi di ricotta: Un'alternativa leggera e gustosa agli gnocchi di patate. L'impasto si realizza in pochi minuti e il risultato è uno gnocco morbido e saporito. Ottimi con un condimento di verdure saltate in padella.

Gnocchi di ricotta ripieni: Una versione più elaborata degli gnocchi di ricotta. Possono essere ripieni di ricotta e spinaci, ricotta e salsiccia, o ricotta e formaggio. Un primo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali.

Gnocchi all'ortica: Un'alternativa sfiziosa e ricca di sapore. Le ortiche possono essere utilizzate nell'impasto o come condimento. Gnocchi dal gusto deciso e dal colore verde intenso.

Oltre a queste ricette, con gli gnocchi si possono preparare: Gnocchi di zucca, Gnocchi di melanzane , Gnocchi di barbabietola , Gnocchi di gorgonzola , Gnocchi di taleggio

Le possibilità sono davvero infinite! Sperimentate con i vostri ingredienti preferiti e create i vostri gnocchi personalizzati.

Buon appetito!





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