Maccheroni al ferretto , gustosi, cucinati con macinato e peperoni, per un primo piatto facile ed appetitoso !

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di maccheroni al ferretto
olio extra vergine di oliva
150 gr. di macinato di manzo
1 peperone rosso
1 scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
100 gr. di ricotta
acqua o brodo vegetale



Preparazione:
In una casseruola capiente,soffriggere lo scalogno sbucciato e tritato sottilissimo. Aggiungere il macinato e farlo insaporire . Sfumare con il vino bianco e far evaporare.



Lavare e tagliare a listarelle sottili il peperone ed aggiungerlo al macinato. Aggiungere un bicchiere di brodo, coprire e cuocere finchè i peperoni risultano cotti .

Nel frattempo mettere a cuocere i maccheroni al ferretto in abbondante acqua salata. Aggiungere la ricotta , aggiustare di sale e se serve un pochino di brodo. Cuocere a fuoco basso finchè la ricotta sarà sciolta.

Scolare i maccheroni e farli mantecare nel condimento.



Ottimi questi maccheroni al ferretto ai peperoni !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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