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Pappardelle con pasta all'uovo solo tuorli, una pasta all'uovo buonissima e semplice da preparare come indicato nella ricetta. Un condimento gustoso ed appetitoso con la lepre , un ragù bianco buonissimo e semplice da preparare !

Ingredienti per 2 persone:
220 gr. di pasta all'uovo solo tuorli o altra pasta fresca a piacere
250 gr. di polpa di lepre
1 piccola carota
1 costa di sedano piccola
1 piccola cipolla
1 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale,pepe


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Preparazione :
Tagliare la carne sottile, o passarla al tritacarne per ottenere un macinato a proprio gusto, io in questo caso , l'ho tritato molto sottile. Tagliare e pulire le verdure, tagliarle sottilissime e farle soffriggere nella casseruola con un pochino di olio.



Aggiungere il macinato e farlo insaporire bene per qualche minuto, aggiungere il vino, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso, fino a che tutto il liquido sarà evaporato, a questo punto, la carne dovrebbe essere già cotta. Aggiungere eventualmente un pochino di acqua bollente o altro vino per terminare la cottura, a me non è servito, era già ottimo così.

Preparare la pasta con solo tuorli come indicato nella ricetta che segue, oppure scegliere una pasta a proprio gusto, fra la vasta scelta che ti propone ricette gustose.

Ricetta pasta alll uovo con solo tuorli

Tutte le ricette di pasta all'uovo sfiziose

Stendere la pasta e farla asciugare, anche se, questa pasta con solo tuorli , a differenza delle altre paste all'uovo, non necessita di molto tempo di asciugatura, se occorre si può anche tagliare dopo poco tempo, ovviamente sempre infarinando la sfoglia. Piegare la sfoglia, partendo dai due lati verso il centro e tagliare le pappardelle alla grandezza desiderata.

Cuocere le pappardelle e farle mantecare nel condimento.



Ottime queste pappardelle con solo tuorli e ragù di lepre in bianco !

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TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !


PRIMI PIATTI - Pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !Tutte le ricette di pasta, con carne pesce e verdure. Ottime ricette di primi piatti con pasta fresca, una ottima pasta fatta in casa con tanti condimenti sfiziosi ed appetitosi . Ricette facili e veloci per cucinare i bucatini, dagli immancabili bucatini all'amatriciana, oppure con verza e patate e altre varianti gustose. Un primo piatto sfizioso ? prova a cucinare il cous cous , ottimo il cous cous classico con carne e verdure oppure il cous cous con le seppie , ma ottimo anche il cous cous di mais il cous cous senza glutine, ottimo il cous cous di grano saraceno e altri cous cous particolari . Grande scelta per cucinare un piatto di spaghetti sfizioso , dagli ottimi spaghetti alle vongole, a spaghetti alla carbonara e tante altre ricette di spaghetti appetitosi ! Tante le ricette per cucinare le fettuccine, ottime le tagliatelle e le pappardelle o i tagliolini . Conosci i passatelli ? se non li hai mai provati, questo è il posto giusto, per trovare tante idee per preparare passatelli fatti in casa, super facili e gustosi ! Ti piacciono gli gnocchi ? su questo sito, puoi trovare una grandissima scelta per preparare gnocchi con le patate, gnocchi alla romana, gnocchi all'acqua, gnocchi alla ricotta, insomma, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto !


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