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PAPPARDELLE CON FIORI EDIBILI

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Ricetta pappardelle con fiori edibili, per un primo piatto sfizioso e particolare, ma davvero buono ! Queste pappardelle sono facili da preparare con tutti i passaggi fotografati. Se cerchi altre ricette per preparare pappardelle, altre ricette con fiori edibili, o altri primi piatti facili e sfiziosi, più avanti su questa pagina, puoi trovare le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti:
250 gr. di pasta all'uovo agli albumi
1 tazza di fiori edibili
Ingredienti per condire:
2 patate lesse
100 gr. di pancetta
50 gr. di panna fresca
olio extra vergine di oliva
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo agli albumi come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo agli albumi

Stendere la pasta molto sottile e distribuire i fiori su metà sfoglia. Coprire con un'altro pezzo di pasta e ripassare alla sfogliatrice, prima ad una grandezza maggiore e poi piano piano fino alla grandezza desiderata.




Mettere ad asciugare la pasta, quando sarà ben asciutta, arrotolare la sfoglia su se stessa, partendo dai due lati vero il centro e tagliare le pappardella alla grandezza desiderata.

Preparare il condimento: Sbucciare e tagliare a pezzetti le patate lesse. In una casseruola antiaderente, far rosolare la pancetta con un pochino di olio, aggiungere le patate e far insaporire bene.
Nel frattempo lessare le pappardelle in abbondante acqua bollente. Prima di scolare le pappardelle, versare la panna nel condimento, aggiustare di sale, versare le pappardelle ben sgocciolate e farle girare nel condimento.



Le pappardelle di albumi con fiori edibili , sono pronte ! Altre ricette con fiori edibili , altre ricette per cucinare le pappardelle e tantissimi altri primi piatti, subito sotto questa foto !
pappardelle fiori edibili

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