Una ricetta per un primo piatto sfizioso e particolare ? prova queste pappardelle con pasta all'uovo con la zucca grigliata nell'impasto e condite con una crema di zucca e salsiccia, buone e facili da preparare !

Ingredienti:
2 uova di pasta all'uovo con la zucca grigliata
200 gr. di zucca
100 gr. di panna
2 salsicce
olio extra vergine di oliva
sale

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Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo con la zucca grigliata, come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo con zucca grigliata



Stendere la sfoglia e farla asciugare. Spolverizzare la sfoglia con la farina, arrotolarla su se stessa e tagliarla alla grandezza desiderata. Preparare il condimento : Mettere la zucca , tagliata a fette, in una casseruola con un pochino di olio e cuocerla fino a che diventa morbida. Nel frattempo in un'altra casseruola, mettere a rosolare le salsicce sbriciolate con un pochino di olio.

Frullare la zucca con la panna, fino a fara diventare una crema, aggiungerla alla salsicica ormai cotta e far amalgamare tutto insieme.

Lessare le pappardelle e condirle nella crema di zucca e salsiccia !



Ottime queste pappardelle con zucca e salsiccia !

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PAPPARDELLE | Il mio ricettario con le pappardelle !Ottime le classiche pappardelle con il ragù di cinghiale , profumate e sfiziose le pappardelle alla menta e parmigiano . Gustose le pappardelle ai peperoni e le pappardelle con maiale e pomodorini. Sfiziose e molto buone le pappardelle colorate con fiori di zucca e crema tartufata. Ottimi primi piatti di pesce, come le pappardelle calamari e pane fritto, oppure le pappardelle alle lenticchie con aringhe in bianco, oppure alle lenticchie con aringhe e piselli. Troppo buone le pappardelle ripiene, pappardelle ripiene al capriolo, con filetto e asparagi o ancora con manzo e maiale. Buonissime le ricette per cucinare le pappardelle ripiene, come le pappardelle ripiene con filetto ed asparagi , oppure le pappardelle ripiene manzo e maiale , o , ancora, sfiziose e gustose, le pappardelle ripiene al capriolo! Ottime le pappardelle con farina di avena, condite con luganega e ramoracci o broccoletti selvatici !


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