PAPPARDELLE ZUCCA E SALSICCIA
Una ricetta per un primo piatto sfizioso e particolare ? prova queste pappardelle con pasta all'uovo con la zucca grigliata nell'impasto e condite con una crema di zucca e salsiccia, buone e facili da preparare !
2 uova di pasta all'uovo con la zucca grigliata
200 gr. di zucca
100 gr. di panna
2 salsicce
olio extra vergine di oliva
sale
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Preparazione:
Preparare la pasta all'uovo con la zucca grigliata, come da ricetta che segue:
Ricetta pasta all'uovo con zucca grigliata
Stendere la sfoglia e farla asciugare. Spolverizzare la sfoglia con la farina, arrotolarla su se stessa e tagliarla alla grandezza desiderata. Preparare il condimento : Mettere la zucca , tagliata a fette, in una casseruola con un pochino di olio e cuocerla fino a che diventa morbida. Nel frattempo in un'altra casseruola, mettere a rosolare le salsicce sbriciolate con un pochino di olio.
Frullare la zucca con la panna, fino a fara diventare una crema, aggiungerla alla salsicica ormai cotta e far amalgamare tutto insieme.
Lessare le pappardelle e condirle nella crema di zucca e salsiccia !
Ottime queste pappardelle con zucca e salsiccia !
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PAPPARDELLE | Il mio ricettario con le pappardelle ! Ottime le classiche pappardelle con il ragù di cinghiale , profumate e sfiziose le pappardelle alla menta e parmigiano . Gustose le pappardelle ai peperoni e le pappardelle con maiale e pomodorini. Sfiziose e molto buone le pappardelle colorate con fiori di zucca e crema tartufata. Ottimi primi piatti di pesce, come le pappardelle calamari e pane fritto, oppure le pappardelle alle lenticchie con aringhe in bianco, oppure alle lenticchie con aringhe e piselli. Troppo buone le pappardelle ripiene, pappardelle ripiene al capriolo, con filetto e asparagi o ancora con manzo e maiale.
ZUCCA | Le mie ricette con la zucca ! Gustosi primi e secondi piatti , torte salate e anche ottimi dolci con la zucca . Buona la zucca gratinata, sia la zucca gialla che la zucca verde. Buoni primi piatti con zucca e pesto , oppure con zucca e radicchio. Ricette per fare ottimi risotti con la zucca verde, con zucca e gorgonzola, o, ancora con zucca e salsiccia su cialda di parmigiano. Buone le minestre e le zuppe con la zucca, con zucca e patate o con patate fritte,gustosa con i fegatini, con i fagioli o con la salsiccia. Buoni secondi piatti come la frittata con zucca piccante o le crocchette di patate e zucca. Buone torte salate ma anche dolci con la zucca, come la crema dolce. Ottime le crescentine ripiene con zucca e salsiccia. Ottima la zucca alla parmigiana con zucca grigliata. Sfiziosa e facile da preparare la zucca grigliata sott'olio. Particolare e buona la marmellata con la zucca gialla. Ottima la lasagna alla zucca grigliata.
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