Ricetta pennette alla cipolla, una ricetta molto semplice, pochi ingredienti per un primo piatto gustoso. Se cerchi altre ricette di primi piatti, ne puoi trovare tantissime, nelle mie raccolte, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di penne o pennette
4 filetti di acciughe
2 spicchi di aglio
1 grossa cipolla
4 cucchiai di olio
20 gr. di burro
sale e pepe



Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere a bollire l'acqua per la pasta. In una casseruola soffriggere l'aglio sbucciato con l'olio, il burro e la cipolla tritata finissima.


Lavare le acciughe per eliminare il sale , metterle in padella con la cipolla, aggiustare con sale e pepe, schiacciarle con una forchetta per farle mantecare bene con la cipolla, aggiungere qualche cucchiaio di acqua della pasta e continuare a tenere su fuoco basso finchè è cotta la pasta.

Scolare la pasta e mantecare in padella.



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