Pasta gustosa, formato pennette con bacche di goji fresche e caprino stagionato sotto vinaccia. Un piatto di pasta, semplice e veloce , come le tante altre ricette che puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pasta, formato pennette
180 gr. di pomodorini ribes
3 cucchiai di bacche di goji fresche
1 pezzetto di cipolla rossa
caprino stagionato sotto vinaccia
olio extra vergine di oliva
sale
olio al peperoncino



Preparazione :
Tagliare sottilissima la cipolla rossa e farla saltare per un minuto, nella casseruola con un pochino di olio.



Aggiungere i pomodorini ribes, le bacche di goji, aggiustare di sale e cuocere per due minuti.

Cuocere le pennette in abbondante acqua salata, scolarla e rovesciarla nel condimento.

Fare una abbondnate grattugiato di pecorino stagionato sotto vinaccia e mantecare bene tutto. Servire subito ben calda.



Appetitosa questa pasta alle bacche di goji fresce e caprino stagionato sotto vinaccia !

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