Pennette lenticchie e funghi, la ricetta per preparare un primo piatto sfiziosoe e gustoso! Pasta insaporita con un condimento di lenticchie e funghi come ingredienti principali, di facile preparazione e davvero buona!

Ingredienti:
180 gr. di pennette
100 gr. di lenticchie
100 gr. di funghi misti con porcini
dado di funghi
1 cipolla
burro
un rametto di rosmarino
olio extra vergine di oliva
sale




Preparazione :
Cuocere le lenticchie in acqua e sale. Passare le lenticchie al mixer con un pochino di acqua di cottura e tenerne da parte un bicchiere che potrebbe servire alla fine, per allungare la crema, se dovesse risultare troppo densa.


In una padella, mettere a soffriggere la cipolla con il burro, aggiungere i funghi, aggiungere il passato di lenticchie e se dovesse risultare troppo denso, aggiungere poi un pochino di acqua di cottura della pasta.

Far insaporire qualche minuto. Nel frattempo, in un tegame con abbondante acqua salata mettere a cuocere le pennette e, una volta cotte, scolarle e mantecarle in padella.

Servire subito ben calde con un filo di olio a crudo.

Ecco le pennette lenticchie e funghi, pronte da servire in tavola!

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FUNGHI | Tante ottime ricette con i funghi, come i buonissimi i cestini di polenta farciti con funghi e gorgonzola. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive , ottima la calamarata con verdure e mazzancolle in vasocottura , ma anche le chitarrine ai funghi o le fettuccine con il cavolo cinese piselli e funghi .Tante ricette di contorni con i funghi; sfiziosi e gustosi i cestini di purè, gustosi i funghi ripieni ,o i funghi gratinati. Buono il soufflè di funghi. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Tanti ottimi secondi piatti con funghi , come il coniglio, la faraona, un'ottimo arrosto e tanto altro.


LENTICCHIE | Classiche e buone le lenticchie al pomodoro , gustose le lenticchie con gli aromi, sfiziose le lenticchie con la paprika. Buone le lenticchie in insalata oppure la spuma di lenticchie. Buoni primi piatti con le lenticchie, come le pennette lenticchie e funghi e i tortiglioni con le lenticchie. Gustose vellutate di lenticchie; come la vellutata classica ,oppure la vellutata di lenticchie e scampi. Buona e facile da preparare la zuppa di lenticchie con le salsicce. Appetitose le lenticchie ripassate in padella con gli aromi freschi, rosmarino, salvia, timo o altri aromi a piacere. Gustosa la zuppa con le lenticchie avanzate e gli straccetti di manzo. Molto buona la zuppa di lenticchie con rana pescatrice.

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