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PENNETTE ZUCCHINE E FONDUTA

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Pennette zucchine e fonduta, un primo piatto appetitoso , gustoso e facile da preparare ! l'unica attenzione serve nella preparazione della fonduta, ma nulla di particolare, si deve solo seguire e girare spesso , per ottenere un primo piatto davvero super !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di pennette
200 gr. di zucchine
2 cucchiai di olio
mezza cipolla
½ dado
Ingredienti per la fonduta :
20 gr di burro
1 tuorlo d'uovo
100 gr di fontina
60 gr. di latte

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e NON solo !

Preparazione :
Cuocere le zucchine tagliate a julienne sottili in un trito di aglio , cipolla e olio , aggiungere il dado sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda .



A parte preparare la fonduta ; in un pentolino mettere il latte con il burro e la fontina, mettere sul fornello e far fondere a fuoco lento . Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. Girare spesso la fonduta ed appena tutto il formaggio sarà sciolto, aggiungere il tuorlo, sale e pepe. Girare con una frusta, per non far fare i grumi al tuorlo, dopo qualche minuto la salsa inizierà ad addensarsi , spegnere la fonduta, nel frattempo si sarà cotta la pasta.

Scolare la pasta , rovesciarla nelle zucchine , versare subito la fonduta ben calda e mantecarla nel condimento.

Servire subito ben calde queste pennette zucchine e fonduta, troppo buone !.


Pennette zucchine e fonduta

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