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spaghetti al pesto di portulaca - porcacchia

Spaghetti con pesto di portulaca o porcacchia, la ricetta per preparare un piatto di pasta semplice, veloce ed appetitoso ! Conosci la portulaca, è una pianta conosciuta con diversi nomi, qui ti lascio il link per scoprire qualche curiosità sulla portulaca, conosciuta anche con il nome di porcacchia o porcellana.

Curiosità Portulaca - Porcacchia - Porcellana


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Ingredienti:
180 gr. di spaghetti al pesto o spaghetti classici
200 gr. di pomodorini
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio colmo di pesto alla portulaca - porcacchia
sale



Preparazione :
Tagliare sottilissima la cipolla rossa e farla saltare per un minuto in un pochino di olio, aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti, mettere un pochino di sale, coprire la casseruola e cuocere a fuoco vivo per 7 - 8 minuti. Aggiungere il pesto alla portulaca preparato come da ricetta base indicata negli ingredienti ,far amalgamare bene tutto e se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.



Cuocere gli spaghetti in un tegame con abbondante acqua salata, una volta cotti, scolarli e farli mantecare nel condimento



Sfiziosi ed appetitosi questi spaghetti al pesto di portulaca o porcacchia !
spaghetti pesto e portulaca

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