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TAGLIATELLE AI PEPERONI

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Tagliatelle ai peperoni, una ricetta appetitosa e gustosa, facile da preparare . Queste tagliatelle ai peperoni, sono veloci da cucinare, si tagliano i peperoni a listarelle sottili e si fanno insaporire in padella con un pochino di olio, si aggiunge la luganega, un pochino di panna per creare un fondo cremoso ed è fatto! un primo piatto ottimo che possono fare tutti, anchi chi è alle prime armi in cucina!

Ingredienti per 2 persone:
150 di pasta secca o 250 gr. di pasta fresca all'uovo
2 peperoni verdi
100 ml. di panna da montare o da cucina
1 luganega di pollo e tacchino
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extra vergine di oliva
vino bianco
sale

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e NON solo !

Preparazione :
Se vuoi preparare le tagliatelle in casa e non usare le tagliatelle acquistate, di seguito puoi vedere la ricetta. Si stende poi la pasta e si fa asciugare senza farla seccare. Si arrotola la sfoglia e si fanno le tagliatelle della grandezza desiderata.

Ricetta pasta all'uovo

Lavare i peperoni e con l'aiuto di un pelapatate togliere la buccia, aprire i peperoni e togliere i semi, tagliarli quindi a striscioline sottili. Mettere i peperoni in una casseruola antiaderente con la cipolla tritata sottilissima e un pochino di olio. Far insaporire per due minuti, sfumare con il vino, coprire e cuocere per qualche minuto, fino a che i peperoni diventano teneri.



Aggiungere la luganega sbriciolata e farla insaporire qualche minuto con i peperoni. Aggiungere la panna e farla mantecare , solo dopo aver messo a cuocere le tagliatelle.

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e farle mantecare nella casseruola con il condimento.

Ottime queste tagliatelle ai peperoni !.


tagliatelle ai peperoni

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