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TAGLIATELLE DI ORZO SALSICCIA E FRIARIELLI

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Tagliatelle preparare con farina di orzo, condite con un gustoso sughetto a base di salsiccia, friarielli e philadelphia ! Troppo buone e sfiziose queste tagliatelle , ma ne troverai tante altre più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
240 gr. pasta all'uovo con farina di orzo
olio extra vergine di oliva
200 gr. di friarielli già lessati e strizzati
200 gr. di salsiccia
1 cucchiaio colmo di philadelpia
acqua della pasta
sale



Preparazione :
Preparare la pasta all'uovo come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo con farina di orzo



Far riposare coperta la pasta all'uovo per circa mezz'ora , in modo da poterla stendere meglio. Stendere la pasta con la sfogliatrice o con il mattarello e farla asciugare. Preparare le tagliatelle, seguendo, se vuoi il video quì sotto.




Preparare il condimento : Tagliare sottili i friarielli, già lessati e strizzati , aggiungere la salsiccia e farla cuocere per qualche minuto insieme ai friarielli.

Nel frattempo mettere a cuocere le tagliatelle in abbondnate acqua salata.
Aggiungere la philadelphia, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e aggiustare di sale. Scolare le tagliatelle e farle mantecare nel condimento.



Ottime queste tagliatelle con farina di orzo , salsiccia e friarielli !
Tagliatelle di orzo salsiccia e friarielli

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