Tagliatelle di orzo salsiccia friarielli, la ricetta per preparare un primo piatto sfizioso e gustoso! Le tagliatelle, sono caratterizzate dalla presenza della farina di orzo proprio nell' impasto e condite poi un con un gustoso sughetto a base di salsiccia, friarielli e philadelphia ! Troppo buone e sfiziose queste tagliatelle , ma ne troverai tante altre più avanti su questa pagina!

Ingredienti:
240 gr. pasta all'uovo con farina di orzo
olio extra vergine di oliva
200 gr. di friarielli già lessati e strizzati
200 gr. di salsiccia
1 cucchiaio colmo di philadelpia
acqua della pasta
sale



Preparazione :
Preparare la pasta all'uovo come da ricetta che segue:

Ricetta pasta all'uovo con farina di orzo



Far riposare coperta la pasta all'uovo per circa mezz'ora , in modo da poterla stendere meglio. Stendere la pasta con la sfogliatrice o con il mattarello e farla asciugare. Preparare le tagliatelle, seguendo, se vuoi il video quì sotto.




Preparare il condimento : Tagliare sottili i friarielli, già lessati e strizzati , aggiungere la salsiccia e farla cuocere per qualche minuto insieme ai friarielli.

Nel frattempo mettere a cuocere le tagliatelle in un tegame con abbondnate acqua salata. Aggiungere la philadelphia, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e aggiustare di sale. Scolare le tagliatelle e farle mantecare nel condimento.



Ottime queste tagliatelle di orzo, salsiccia e friarielli !

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