Ottime le zucchine cotte al barbecue, su una brace vivave per renderle asciutte e croccanti.Sfiziose e gustose le alette di pollo condite con la paprika e cotte alla brace. Appetitose e buonissime le patate hasselback farcite con il bacon e cotte alla brace, oppure le melanzane ripiene alla brace, che buone! Ottime le melanzane cotte intere alla brace. Alla brace o al barbecue si può preparare anche una gustosa caponata !

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