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ASPARAGI SOTT OLIO

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Asparagi sott' olio, la mia ricetta per preparare gli asparagi sott' olio , una ricetta per gustare gli asparagi durante tutto l' anno, sono sfiziosi ed appetitosi e facili da preparare ! Tante altre ricette per cucinare gli asparagi le puoi trovare, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
asparagi del tipo selvatico
aceto
olio di oliva
sale
aglio
peperoncino

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Preparazione:
Pulire gli aspragi, togliendo la parte del gambo più dura e con l'aiuto di un pelatate, togliere la buccia esterna se necessita. Meglio farli tutti della stessa altezza , tanto che possano andare nel vasetto, mettendoli in piedi.



Mettere in un pentolino acqua e aceto in parti uguali e portare a bollore. Aggiungere il sale , immergere gli asparagi e cuocere per 5 minuti .

Scolare gli asparagi e farli asciugare su un panno asciutto.

Mettere gli asparagi asciutti nei vasetti , aggiungere qualche spicchio di aglio, un pizzico di peperoncino e coprire con l'olio. Chiudere ermeticamente i vasetti e risporli in dispensa al buio e in luogo asciutto.

Dopo circa 20 giorni i nostri asparagi sono pronti da gustare !


Ecco gli asparagi sott' olio pronti da gustare!
Asparagi sott olio

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