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CAVOLINI DI BRUXELLES SOTT OLIO

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Cavolini di Bruxelles , appetitosi conservati sott'olio e tagliati a spicchi. Sono ottimi come antipasto, sfiziosi nelle insalatone, per farcire panini e tanto altro !

Ingredienti:
cavolini di bruxelles
vino bianco
aceto
aglio
basilico secco
peperoncino
olio di oliva

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire i cavolini di Bruxelles, togliendo le foglie esterne più dure ed eventualmente tagliare un pochino di fondo. Tagliare in 4 - 5 parti ogni cavolino di Bruxelles.




Mettere sul fuoco una pentola, con metà vino bianco e metà aceto , mettendo la quantità di vino ed aceto, sufficiente per lessare i cavolini. Quando vino ed aceto arriva a bollore , mettere il sale e lessare i cavolini per 3 minuti. Sgocciolare i cavolini, metterli su un panno ben pulito e far asciugare.

Mettere i cavolini in una piccola insalatiera, condire con olio di oliva, aglio , basilico secco e peperoncino.

Mettere i cavolini nei vasetti, coprire di olio, mettere il tappino di plastica apposito per tenere i cavolini sott'olio e chiudere i vasetti ermeticamente.

Conservare in dispensa, in luogo buio ed asciutto.


Stuzzicanti questi cavolini di Bruxelles sott'olio !
cavolini di bruxelles sott olio

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