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Coste di sedano sott'olio, ma intere, per preparare appetitosi antipasti, ma ottimi anche nelle insalate,se tagliate a pezzetti, ma anche per farcire panini , per farcire la pizza e tanto altro !

Ingredienti:
sedano
aglio
origano
pepe
vino bianco
aceto di vino bianco
olio di oliva



Preparazione:
Pulire il sedano, scegliendo le coste più grandi ma non dure . Con l'aiuto di un pelapatate togliere i filamenti , sicuramente non si toglieranno tutti ma sicuramente i più grandi e duri. Tagliare poi le coste di circa 1 cm. più basse rispetto al vasetto che si andrù ad usare. Tagliando le coste, si potranno togliere altri filamenti che saranno rimasti.



In una casseruola che possa contenere le coste comodamente , mettere a bollire vino ed aceto in parti uguali , oppure più aceto e meno vino, aggiustando a proprio gusto. Appena vino ed aceto , iniziano a bollire , aggiustare di sale, mettere le coste e cuocere per 4 minuti . Scolare le coste di sedano, metterle su un canovaccio asciutto e farle asciugare.

Iniziare a mettere le coste di sedano nei vasetti, una a fianco all'altra, fino a ripiere il vasetto . Mano a mano che si mettono le coste, spolverizzare con pepe ed origano, mettere qualche spicchio di aglio e riempire il vasetto con olio di oliva. Mettere il tappino di plastica per tenere il sedano sott'olio , chiudere il vasetto ermeticamente e tenere in dispensa, o, comunque, in luogo buio ed asciutto.



Ottimo questo sedano sott'olio a coste intere, per preparare antipasti appetitosi !

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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !



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