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COSTE DI SEDANO SOTT ' OLIO

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Coste di sedano sott'olio sfiziose tagliate a pezzetti, già pronte per antipasti appetitosi ! Sfizioso per preparare insalatone diverse e particolari, per condire bruschette, freselle, farcire panini e tanto altro !

Ingredienti:
sedano
aceto di vino bianco
vino bianco
sale
aglio
basilico secco

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire il sedano, togliere le foglie e tenere solo l coste, con l'aiuto in un pelapatate cercare di togliere i filamenti . Tagliare poi le coste di sedano, facendole a pezzetti. Quando si andranno a tagliare, si potranno togliere, con più facilità, altri filamenti rimasti.



Mettere sul fuoco un pentolino con metà vino bianco e metà aceto, oppure aggiustare a proprio gusto, mettendo 3 parti di aceto e una di vino. Quando inizia a bollire, aggiustare di sale e mettere le coste di sedano tagliate.

Cuocere il sedano per 4 minuti, poi sgocciolare e far asciugare su un canovaccio asciutto.

Mettere il sedano nei vasetti, spolverizzando ogni tanto con il basilico secco, e qualche fettina di spicchio di aglio .

Terminare, riempiendo il vasetto con olio di oliva , mettere il tappino di plastica apposito , in modo che tutti i pezzetti di sedano possano restare sott'olio. Chiudere ermeticamente i vasetti e riporre in un luogo buio ed asciutto.



Ottimo questo sedano sott'olio ! Si possono preparare gustose insalatone, antipasti sfiziosi, panini farciti, tartine, bruschette e tanto altro !
coste di sedano sott olio

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