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melanzane turkey berry sott olio

La mia ricetta per preparare le melanzane turky berry sott'olio ! Queste piccole melanzane, conosciute anche come melanzane pisello o bacche di tacchino, sono sfiziose ed appetitose ! Più avanti su questa pagina, puoi trovre altre idee per cucinare con le melanzane turky berry !


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Ingredienti:
melanzane turkey berry
aglio
origano
aceto di vino bianco , oppure metà vino e metà aceto a proprio gusto.
olio di oliva
sale

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Preparazione:
Raccogliere le melanzane turkey berry , io quì ho raccolto tutto il rametto e poi pulito, altrimenti raccoglierle dalla pianta una per una, diventa un lavoro troppo lungo. Togliere quindi tutte le melanzane dai rametti e lavarle .



Lessare le melanzane per 5 minuti in aceto con un pizzico di sale, oppure vino ed aceto, a proprio gusto. Mano a mano che si sgocciolano, metterle su un canovaccio asciutto. Quando tutte saranno pronte, metterle in una ciotolina, condirle con olio, aglio ed origano. Io ho usato un pentolino piccolo e cotte poche alla volta, per non sprecare troppo aceto, che poi andrà buttato.

Mettere le melanzane turkey berry nei vasettie coprirle interamente di olio. In effetti si potrebbero mettere direttamente nei vasetti, tanto poi stando a bagno nell'olio si insaporiscono comunque. Chiudere il vasetto ermeticamente e conservarlo in luogo buio ed asciutto.



Ottime queste melanzane turkey berry sott'olio !
melanzane turkey berry sott olio

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