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Salsa concentrata di pomodori pachino per crostini, una salsa di pomodori gustosa, insaporita con origano fresco, ottima da conservare per crostini e stuzzichini vari! Vediamo insieme come preparare una buona salsa concentrata di pomodori!

Ingredienti per 3 vasetti di salsa concentrata:
1 kg. di pomodori pachino
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
2 rametti di origano fresco
3 spicchi di aglio
sale, pepe


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Preparazione:
Lavare ed asciugare i pomodori. Tagliarli a pezzetti e metterli in una ciotola. Unire l' aglio sbucciato e l' origano lavato e asciugato.



Frullare i pomodori e metterli in un colino per perdere l'acqua in eccesso e ottenere solo la polpa.

Da quì ho ottenuto 500 gr. di polpa. Condire con olio, sale e pepe, mescolando bene per far insaporire.

Mettere nei vasetti e cuocere a bagnomaria per 40 minuti. Far raffreddare nell' acqua di cottura, poi riporre i vasetti in un luogo buio e asciutto.



Ecco la salsa concentrata pomodori pachino, pronta da gustare spalmata su fette di pane , o in qualsiasi altro modo si preferisce !

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CONSERVE | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !

CONSERVE, SALSE, SUGHI DI POMODORO | Raccolta di ricette per preparare una conserva di pomodori , una salsa di pomodori o un sugo pronto di pomodori. Ottima la salsa di pomodoro cotta,o la salsa di pomodoro pronta, subito pronta all'uso , per preparare piatti veloci ! Buonissima la salsa pronta di pomodori ciliegino . Ottima soluzione per conservare i pomodori datterini è congelarli, subito quì di seguito, trovi i miei consigli per congelare i pomodori datterini. Ottima la salsa consentrata di pomodori pachino , ottima da usare per preparare crostini o altri antipasti sfizosi ! Appetitosa la salsa piccante con pomoori pachino , oppure sfiziosi e buonissimi i pomodorini ribes al naturale.

POMODORI | Le mie RICETTE con i pomodori come ingrediente principale ! Raccolta di ricette per conservare e cucinare con i pomodori, tante idee per preparare i pomodori ciliegino conservati, oppure i pomodori datterini, i pomodori torpedino o i pomodori verdi. Tante ottime ricette con i pomodori ciliegino, ricette per conservare i pomodori ciliegino e poterli gustare tutto l' anno, ma anche tante altre ricette per usare i pomodori ciliegino freschi, idee sfiziose e gustose ! Tantissime ricette per cucinare con i pomodori verdi, che prima di maturare, sono buonissimi per preparare gustose salse, primi piatti e secondi piatti sfiziosi ! Raccolta di ricette gustose con i pomodori torpedino, ottimi i pomodori torpedino gratinati. Ci sono anche ricette con il pomodoro camone, come una gustosa frittata strapazzata, ma ottimi anche gratinati in forno!

POMODORI PACHINO | Raccolta di ricette facili e gustose con i pomodori pachino. Ottimi secondi piatti freddi, come i ceci con rucola e pachino, ma ottimi anche i secondi piatti caldi, come la cernia con rucola e pachino. Sfiziose ed appetitose , le ciabattine con pachino e simmenthal, buonissima la faraona alla grappa con pomodori pachino, ma anche la faraona ai funghi con aggiunta i pomodori pachino. Sfiziosi i pomodori pachino farciti, ma gustose anche le salse cotte da servire con i crostini ! Appetitoso il cous cous di mais riso e ceci al pesto di basilico e shiso !

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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