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Sedano rapa sott olio a julienne , la mia ricetta appetitosa e sfiziosa per conservare il sedano rapa ! Questo sedano rapa è buonissimo come antipasto, da servire con crostini di pane, ma anche per appetitosi panini, sfiziose panzanelle o gustose insalate ! Altre ricette con il sedano rapa? Le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
sedano rapa
vino bianco
aceto
sale
aglio
pepe
curry



Preparazione:
Togliere la buccia al sedano rapa, poi con l'apposita taglierina, fare a julienne sottile.



In una casseruola mettere a bollire metà vino bianco e metà aceto , nella quantità che servirà per cuocere il sedano rapa. Si può usare una casseruola piccola e cuocere in più volte, per usare meno liquido di cottura. Quando vino e aceto iniziano a bollite, aggiustare di sale , fare una bella solverata d curry , mettere il sedano rapa e cuocerlo per 3 minuti. Passati 3 minuti, sgocciolare il sedano rapa e se occorre fare più cotture, mettere subito altro sedano rapa nella casseruola, fino ad esaurimento dell'ingrediente. Mettere tutto il sedano rapa su un telo e farlo asciugare.

Quando il sedano rapa sarà asciutto, metterlo in una insalatiera e condirlo con olio, aglio e pepe.

Mettere i sedano rapa nei vasetti, coprire di olio, scuotere il vasetto, facendo attenzione che l'olio, penetri bene, mettere l'apposito tappo per tenere la verdure sott'olio e chiudere ermeticamente. Conservare in luogo asciutto e buio.



Ottimo questo sedano rapa sott'olio tagliato a julienne !

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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !




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