Gnocchi di pane tonno e salicornia, un primo piatto di recupero , buonissimo e semplice da preparare ! Cerchi altre idee per cucinare gli gnocchi di pane ? Vai avanti su questa pagina e ne troverai altre nelle mie raccolte gustose !

Ingredienti:
450 gr. di gnocchi di pane
1 pezzetto di cipolla
mezza carota
mezza costa di sedano
250 gr. di tonno fresco
40 gr. di salicornia
100 gr. di pomodorini , io ho usato pomodorini galapagos e pomodorini prugna, ma usa pure i pomodori a tuo gusto.
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
curcuma



Preparazione :
Pulire bene la salicornia , prendendo solo le cimette tenere. Lessare la salicornia in acqua già bollente per 5 minuti o comunque fino a che risulta cotta.



Pulire e tagliare sottilissime le verdure,meglio ancora se frullate. Farle soffriggere in un pochino di olio e farle dorare per un paio di minuti. Nel frattempo mettere a bollire l'aqua per la cottura degli gnocchi.

Aggiungere il tonno tagliato a cubetti piccoli e far insaporire tutto per 2 minuti.

Unire i pomodorini , far insaporire per due minuti ed unire la salicornia, aggiustando di sale e pepe e a piacere una spolverata di curcuma. Mettere a cuocere gli gnocchi in acqua bollente e salata.

Appena gli gnocchi vengono a galla, cuocere per un minuto, scolarli e farli insaporire nel condimento.



Ottimi questi gnocchi di pane con tonno e salicornia !

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