Un gustoso cous cous ai 4 cereali, condito con funghi finferli e salame al tartufo , insaporito ancora con un pezzetto di aglione e un cucchiaio di pesto basilico ed erba fungo.

Ingredienti per 2 person2:
120 gr. di cous cous ai cereali
240 gr. di acqua bollente
150 gr. di funghi finferli
1 spicchio aglio
4 fettine di salame al tartufo
1 cucchiaio pieno di pesto basilico ed erba fungo
qualche fogliolina di erba fungo
1 cucchiaio pieno di philadelpia



Preparazione :
Mettere il cous cous ai cereali in una ciotolina e lavorarlo con olio e sale , sgranandolo bene con le mani. Aggiungere l'acqua bollente e lasciarlo risposare così senza girarlo.



Tagliare sottili i funghi finferli e farli appassire in una casseruola con olio e uno spicchio di aglio. Cuocere per 4 - 5 minuti , aggiungere il salame al tartufo tagliato a cubetti ed il pesto.

Unire anche la philadelphia, giusto un minuto per far sciogliere ed amalgare bene tutto .

Sgranare il cous cous, (che oramai avrà assorbito tutta l'acqua), con i rebbi di una forchetta e versarlo nel condimento

Far condire bene il cous cous e servire !



Ottimo questo cous cous 4 cereali con finferli e salame al tartufo !

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