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MANICOTTI GUSTOSI ASPARAGI E FUNGHI

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Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di manicotti o pasta a formato grande
1 spicchio di aglio
80 gr. di pancetta
1 salsiccia
olio extra vergine di oliva
200 gr. di funghi misti congelati
80 gr. di asparagi selvatici
1 pomodoro rosso
mezzo bicchiere di vino
sale

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Preparazione :
Tagliare a dadini la pancetta e farla rosolare nell' olio in una larga padella. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla insaporire.



Sfumare con il vino bianco, far cuocere ancora per qualche minuto e aggiungere i funghi, gli asparagi e il pomodoro, lavato e tagliato a pezzetti. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo quando serve acqua di cottura della pasta.

Cuocere la pasta al dente, scolarla con un pochino di acqua e terminare la cottura nella padella con il condimento.



Troppo buona questa pasta con asparagi e funghi !
Manicotti gustosi asparagi e funghi
Manicotti gustosi asparagi e funghi

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primi piatti
TUTTI I PRIMI PIATTI | Le mie RICETTE di PASTA gustosa !
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PRIMI PIATTI - Pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !
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