Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di manicotti o pasta a formato grande
1 spicchio di aglio
80 gr. di pancetta
1 salsiccia
olio extra vergine di oliva
200 gr. di funghi misti congelati
80 gr. di asparagi selvatici
1 pomodoro rosso
mezzo bicchiere di vino
sale



Preparazione :
Tagliare a dadini la pancetta e farla rosolare nell' olio in una larga padella. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla insaporire.



Sfumare con il vino bianco, far cuocere ancora per qualche minuto e aggiungere i funghi, gli asparagi e il pomodoro, lavato e tagliato a pezzetti. Aggiustare di sale e pepe, coprire e cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo quando serve acqua di cottura della pasta.

Cuocere la pasta al dente, scolarla con un pochino di acqua e terminare la cottura nella padella con il condimento.



Troppo buona questa pasta con asparagi e funghi !

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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Ricette di pasta con asparagi | Tante idee sfiziose e gustose per cucinare la pasta con gli asparagi, tantissime ricette per fare una pasta particolare e facile da preparare, come l'ottima calamarata alla crema di asparagi, oppure i tonnarelli con gamberetti e seppioline. Tante ricette per cucinare la pasta , con tanti formati diversi, come le farfalle con gli asparagi, con l'aggiunta del caprino, del prosciutto , o dei friggitelli. Ottimi gli spaghetti con gli asparagi, come gli spaghetti con asparagi e gorgonzola, gli spaghetti con asparagi e zucchine, o ancora dei gustosi spaghetti alla carbonara di asparagi.
Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure cremosi con filetti di tonno. Ottime anche le ricette di pasta fresca, come le tagliatelle con asparagi e philadelphia, oppure tagliatelle paglia e fieno con asparagi e tantissime altre ricette gustose e sfiziose.




FUNGHI | Tante ottime ricette con i funghi, come i buonissimi i cestini di polenta farciti con funghi e gorgonzola. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive , ottima la calamarata con verdure e mazzancolle in vasocottura , ma anche le chitarrine ai funghi o le fettuccine con il cavolo cinese piselli e funghi .Tante ricette di contorni con i funghi; sfiziosi e gustosi i cestini di purè, gustosi i funghi ripieni ,o i funghi gratinati. Buono il soufflè di funghi. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Tanti ottimi secondi piatti con funghi , come il coniglio, la faraona, un'ottimo arrosto e tanto altro.


FUNGHI | Ricette con i funghi champignon o funghi prataioli | Buonissimi i cestini di polenta farciti con funghi e gorgonzola. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive , ottima la calamarata con verdure e mazzancolle in vasocottura .Tante ricette di contorni con i funghi; sfiziosi e gustosi i cestini di purè, gustosi i funghi ripieni ,o i funghi gratinati. Buono il soufflè di funghi. Ricette con funghi porcini | Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Con i funghi porcini si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante.Le mie ricette sfiziose con i funghi portobello ! Sono ottimi i funghi portobello ripieni con salsiccia e cipollotto , ma gustoso anche il risotto funghi e salsiccia con i funghi portobello.

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