Pasta alla norma, la ricetta di un gustoso primo piatto con condimento di melanzane e ricotta! Pasta alla norma, scopri quanto è facile da preparare, con le foto passo passo, buonissima!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pennette
2 spicchi di aglio
3 melanzane medie
olio extra vergine di oliva
500 gr. di pomodori pelati
100 gr. di ricotta salata
sale, pepe
olio per friggere


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Preparazione :
Tagliare 2 melanzane a cubetti e una a fettine per la decorazione del piatto, distribuire il sale sui cubetti e sulle fettine e lasciarle riposare per 30 minuti, poi friggerle in abbondante olio bollente.



In una padella mettere l'aglio con l'olio, soffriggere qualche minuto e aggiungere la polpa di pomodoro, aggiungere sale, pepe e far cuocere coperto finchè i pomodori saranno cotti, poi passare al mixer, unire alla purea le melanzane a dadini e continuare la cottura per 15 - 20 minuti.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.

Mettere le pennette nel piatto, ricoprire con le fette di melanzane rimaste e una grattugiata di ricotta.


Ecco la pasta alla norma, pronta da gustare!

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




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RICETTE CON MELANZANE | Tante ricette e idee sfiziose con le melanzane come le pizzette da servire come antipasto. Altri antipasti gustosi sono i sandwich con le melanzane grigliate o i tramezzini croccanti. Gustosi gli involtini di pasta sfoglia con melanzane e luganega.Ottime le conserve di melanzane, si possono fare sotto vetro e si mantengono per molto tempo.Ottime le melanzane a funghetto, melanzane grigliate e melanzane marinate, cotte in forno, ma sono davvero ottime cotte alla brace.Con le melanzane si possono fare involtini sfiziosi, con il filetto di manzo, con il pollo, con la salsiccia,con la luganega o con la fontina. Ottima e buonissima la moussaka con le melanzane, classica ricetta greca,oppure la gustosissima parmigiana di melanzane, semplice con il pomodoro e sfiziosa con il pesce persico.Melanzane ripiene in tantissimi modi diversi.


Ricette con aglio | Raccolta di ricette dove l'aglio è usato in quantità, per capirci.. almeno due - tre spicchi e non solo un pezzetto di aglio ! Ottime le fettuccine all'aglio, appetitose e gustose, oppure il pane all'aglio con un frullato di aglio e prezzemolo, buonissimo ! Hai aglio fresco ? prova a cucinare una omelette, sfiziosa e buonissima ! L'aglio si usa molto anche nelle verdure sott'olio, come nei topinambour sott'olio. Questa raccolta è in fase di creazione, arriveranno tante altre ricette, seguimi per non perderne nessuna ! Hai mai provato al timilia perlata ? Ottima la timilia fredda con melanzane e gallinella.Gustose le pappardelle con pasta all uovo alle castagne, condite con funghi porcini! Sfiziose le melanzane turkey berry sott'olio !


RICETTE CON RICOTTA DURA SALATA | Tante ricette appetitatose con la ricotta dura salata, da antipasti facili e veloci da preparare come i crostini melanzane e ricotta dura salata , oppure i crostini pate di olive e ricotta dura salata , i crostini salmone marinato ricotta dura salata , ma anche i crostini stracchino e melanzane. Ottima l'insalata con il polpo, la valerina e una spolverata di ricotta dura, oppure una insalata songino e salmone marinato , o, ancora, una insalata valeriana o songino con le olive . Gustoso il tonno alla griglia rucola e ricotta dura salata , oppure una gustosa pasta alla norma con melanzane e ricotta !

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