Ingredienti per 2 - 3 persone:
250 gr. di farina di polenta
1 litro di acqua
sale
Ingredienti per condire:
80 gr. di burro
800 gr. di gamberi sgusciati congelati
olio extra vergine di oliva
80 gr. di rucola
scaglie di grana padano
pepe
prezzemolo


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Preparazione :
Mettere a bollire l'acqua nella pentola a pressione, appena bolle, mettere il sale, gettare a pioggia la farina e mescolare velocemente con la frusta, per evitare grumi. Chiudere il coperchio e dal momento del fischio calcolare 20 minuti, quindi spegnere e far sfiatare la valvola. Aprire il coperchio assicurandosi che non ci sia più vapore all'interno , e , mescolare velocemente.



Aggiungere il burro tagliato a pezzetti, farlo mantecare e mettere la polenta nel vassoio o nei singoli piatti.

Cuocere i gamberi in una casseruola con l'olio extra vergine di oliva per pochi minuti. Aggiungere la rughetta lavata, aggiustare con sale e pepe.

Condire la polenta con gamberi e rucola e mettere sopra scaglie di grana padano.


Ottima questa ricetta di polenta gamberi e rucola..

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Ricette pasta - primi piatti - pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !Tutte le ricette di pasta, con carne pesce e verdure. Ottime ricette di primi piatti con pasta fresca, una ottima pasta fatta in casa con tanti condimenti sfiziosi ed appetitosi . Ricette facili e veloci per cucinare i bucatini, dagli immancabili bucatini all'amatriciana, oppure con verza e patate e altre varianti gustose. Un primo piatto sfizioso ? prova a cucinare il cous cous , ottimo il cous cous classico con carne e verdure oppure il cous cous con le seppie , ma ottimo anche il cous cous di mais il cous cous senza glutine, ottimo il cous cous di grano saraceno e altri cous cous particolari . Grande scelta per cucinare un piatto di spaghetti sfizioso , dagli ottimi spaghetti alle vongole, a spaghetti alla carbonara e tante altre ricette di spaghetti appetitosi ! Tante le ricette per cucinare le fettuccine, ottime le tagliatelle e le pappardelle o i tagliolini . Conosci i passatelli ? se non li hai mai provati, questo è il posto giusto, per trovare tante idee per preparare passatelli fatti in casa, super facili e gustosi ! Ti piacciono gli gnocchi ? su questo sito, puoi trovare una grandissima scelta per preparare gnocchi con le patate, gnocchi alla romana, gnocchi all'acqua, gnocchi alla ricotta, insomma, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto !




POLENTA | Tutto il mio ricettario con la polenta ! Gustosa la polenta bianca con il ragù di cinghiale, buonissima la polenta con il brasato, oppure polenta con cozze e vongole. Ottima la polenta pasticciata, la polenta taragna con salsicce e costine o con verza e salsiccia. Gustosissima la polenta integrale condita con salsicce e rughetta, oppure con verza e costine. Sfiziosa e gustosa la polenta anche fredda da consumare in estate. Hai polenta avanzata? tante idee sfiziose per poterla utilizzare, da semplici frittelle di polenta, polenta fritta, polenta gratinata, ma anche ottime frittelle dolci. Ottima la polenta gratinata con gamberetti e grok al grana padano. Buona e facile da preparare la polenta in carrozza gratinata al forno. Buona la polenta funghi e luganega , oppure con bruscitt , o ancora ottima con il nero di seppia.


Primi piatti con gamberetti - pasta ai gamberetti | Ottimi primi piatti con gamberetti, come le chitarrine con seppioline e vino bianco, oppure una gustosa fregola sarda con cozze e gamberetti. Ottimi gli spaghetti alla creola, gli spaghetti con cozze e gamberetti oppure con piselli e zucchine, ma anche spaghetti di riso, come gli spaghetti di riso con zucchine e gamberetti, davvero buonissimi !. Sfiziose le trofie con il pesto, i tonnarelli con le zucchine, oppure le tagliatelle con i fiori di zucca , oppure le tagliatella al farro, buonissime con asparagi e gamberetti !




Ricette pesta con la rucola | Tante idee sfiziose e gustose per cucinare la rucola o la rughetta. Tanti primi piatti veloce da preparare e facili con foto passo passo. Veloci le farfalle al pesto di rucola selvatica, oppure le farfalle pomodori e pesto di rucola. Ottime le fettuccine con vongole gamberi e pesto di rucola , oppure una buonissima polenta gratinata con rughetta e salsicccia . Appetitose le penne rucola e gorgonzola o ancora una buonissima pasta fresca all'uovo con la rughetta per fare tantissimi primi piatti gustosi . Con la rucola o rughetta si fanno anche gustosi antipasti, e sfiziosi secondi piatti, panini farciti e tanto altro..




RICETTE CON GAMBERETTI | Primi piatti facili e gustosi , dai facili e veloci paccheri agli spaghetti di riso con zucchine e gamberetti. Gustose le ricette di primi piatti con gamberetti. Ottima la fregola sarda con cozze e gamberetti, gustose le linguine salmone e gamberetti. Ottimi gli spaghettti alla creola, gli spaghetti con asparagi e gamberetti, o con le cozze e gamberetti. Sfiziosi gli spaghetti con piselli e zucchine. Ottimi i tonnarelli con zucchine gamberetti e vongole, gustose le trofie con pesto e gamberetti. Ottimi primi piatti freddi , fusilli, farfalle, insalate di orzo e riso. Buonissimi i risotti con i gamberi o gamberetti, con il curry, con gli asparagi o i fiori di zucca. Gustosi primi piatti ripieni con gamberetti e carciofi, oppure con il pesce spada. Ottima la zuppa con patate, fagioli e gamberetti. Ottimo il burro chiarificato ed aromatizzato con i gamberetti.


RUCOLA - RUGHETTA Tante ricette gustose con la rughetta, ottimi antipasti come le coste di sedano rughetta e parmigiano, i crostini con pesto di rucola e salmone, gli involtini zucchine grigliate con rughetta e parmigiano, oppure le zucchine grigliate rughetta e prosciutto cotto. Sfiziosi contorni e insalate e panini farciti.Tante ricette di primi piatti con pesce e rughetta cone gli spaghetti tonno e rughetta. Facili e buone le farfalle al pesto di rucola selvatica, le farfalle pomodori ciliegino e pesto di rucola, i fusilli con patate pancetta e rughetta.Sfiziosi gli gnocchi con macinato di manzo, le penne con rucola e gorgonzola, la polenta gratinata con gamberi e rughetta, la polenta gratinata con rughetta e mozzarella di bufala.Ottimi primi piatti freddi , come i maltagliati freddi al pesto di rucola e pomodori, la pasta fredda al pesto di rughetta,la pasta fredda rucola e tonno, oppure le orecchiette fredd con rucola e parmigiano.

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