Ingredienti per 6 persone:
3 piatti di polenta taragna avanzata
mezza verza
2 salsicce
1 mozzarella
100 gr. di taleggio
brodo
sale,pepe
olio extra vergine di oliva



Preparazione :
Tagliare a listarelle sottili la verza. Sbriciolare le salsicce, metterle in una casseruola con l'olio e farle soffriggere qualche minuto.


Aggiungere il cavolo verza tagliato a listarelle sottili, aggiustare di sale e pepe, aggiungere due bicchieri di brodo e continuare la cottura per circa 40 minuti, o finchè la verza risulta morbida. Deve comunque restare un pochino di sugo per il condimento, quindi se dovesse essere troppo asciutto, prima di spegnere aggiungere altro brodo. Alla fine aggiungere il taleggio , spegnere il fuoco e farlo ammorbidire insieme al condimento.

Togliere la polenta dai piatti , metterla su un tagliere e fare cubetti piccoli. Mettere la polenta nella padella con il condimento e condirla bene.

Fare un primo strato di polenta, un generoso strato di mozzarella tagliata a cubetti e ancora polenta.

Fare un' abbondante spolverata di parmigiano. Infornare a 200° per 30 minuti o finchè risulterà leggermente dorata.

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POLENTA | Tutto il mio ricettario con la polenta ! Gustosa la polenta bianca con il ragù di cinghiale, buonissima la polenta con il brasato, oppure polenta con cozze e vongole. Ottima la polenta pasticciata, la polenta taragna con salsicce e costine o con verza e salsiccia. Gustosissima la polenta integrale condita con salsicce e rughetta, oppure con verza e costine. Sfiziosa e gustosa la polenta anche fredda da consumare in estate. Hai polenta avanzata? tante idee sfiziose per poterla utilizzare, da semplici frittelle di polenta, polenta fritta, polenta gratinata, ma anche ottime frittelle dolci. Ottima la polenta gratinata con gamberetti e grok al grana padano. Buona e facile da preparare la polenta in carrozza gratinata al forno. Buona la polenta funghi e luganega , oppure con bruscitt , o ancora ottima con il nero di seppia.


Ricette con la verza |Ottimi contorni con la verza condita in insalata con l'aceto,oppure con la salsiccia o una semplice verza in insalata. Gustosi secondi piatti con la verza, con wurstel e salsiccia, rotoli e fagottini gustosi.Ottimo anche l'abbinamento della verza con il pesce.Sfiziosi primi piatti con verza e patate, ottima la polenta taragna con verza e salsicce.Ottimi primi piatti con verza e vongole .Gustosi primi piatti ripieni con la verza. Buonissima la polenta integrale con verza e costine. Ottimi gli spaghetti alla verza cremosi con pancetta e philadelphia, oppure gli strozzapreti con verza e pesto, troppo gustosi ! Ottimi i fagottini di verza con tonno e cous cous e tanto altro !


TALEGGIO | Tante ricette facili ed appetitose con il taleggio ! Gustosa l'insalata croccante con taleggio e corn flakes particolare e buonissima ! Ottimi i maltagliati con i germogli, condite con agretti e speck, gustosi e facili da cucinare. Con il taleggio si può farcire una gustosa piadina, impastata con il lievito madre e farcita con valeriana e taleggio ! Tanti primi piatti gustosi con la polenta verza e taleggio, oppure la polenta taragna pasticciata, davvero troppo buona ! Ottimo il risotto con fiori edibili e zucchine , oppure un gustoso primo piatto di spaghetti con pane senza glutine. Appetitosi gli involtini con melanzane grigliate, taleggio e grana di capra !

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