Tagliatelle alla crema di cicoria con formaggio mandarino al fragolino: un primo piatto dal gusto deciso e raffinato . La gusto del formaggio si sposa perfettamente con l'amaro della cicoria, creando un contrasto di sapori irresistibile. Le tagliatelle all'uovo fresche completano il piatto con la loro consistenza morbida e avvolgente. Un primo piatto semplice ed appetitoso assolutamente da provare.
Prima di tutto, prepara la pasta all'uovo. Se vuoi, puoi seguire la mia ricetta qui sotto.
La mia ricetta di pasta fresca all'uovo
Appena la pasta all'uovo sarà asciugata, spolverizzarla con abbondante farina , piegare i bordi verso il centro tagliando poi le fettuccine o le tagliatelle alla grandezza desiderata.
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Iniziare a preparare il condimento. Mettere in una padella gli spicchi d'aglio con un po' d'olio. Aggiungere la cicoria tagliata sottilissima e farla insaporire bene, aggiungendo anche un pizzico di sale.
In una ciotolina o in una tazza, mettere metà della cicoria, il formaggio spalmabile e frullare tutto.
Unire questa purea di cicoria al resto della cicoria nella padella e aggiungere anche il formaggio tagliato a pezzetti sottili.
Mettere la casseruola sul fuoco molto basso per far amalgamare tutto. Nel frattempo, cuocere le tagliatelle.
Sgocciolare le tagliatelle e metterle nel condimento per farle amalgamare.
Ottime queste fettuccine alla crema di cicoria !
Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze: Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Primi piatti con pasta fresca: Impasta la tua pasta e condiscila con sughi sfiziosi e appetitosi. Bucatini: dall'amatriciana alla verza e patate, tante varianti per un primo piatto sempre diverso.
Cous cous: classico con carne e verdure, con le seppie, di mais, senza glutine, di grano saraceno e tante altre varianti sfiziose.
Spaghetti: alle vongole, alla carbonara e tante altre ricette appetitose.
Fettuccine, tagliatelle, pappardelle e tagliolini: scegli il formato che preferisci e preparati a gustare un primo piatto da re.
Specialità da provare: Passatelli: fatti in casa, super facili e gustosi. Gnocchi: di patate, alla romana, all'acqua, alla ricotta e tante altre varianti.
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Adoro le tagliatelle! La loro versatilità in cucina le rende un piatto perfetto per ogni occasione. Le mie ricette spaziano da quelle semplici e gustose a quelle più raffinate e sfiziose.
Tra le mie preferite: Tagliatelle ai fichi acerbi: un connubio perfetto tra il sapore dolce dei fichi e la sapidità del guanciale , tagliatelle all'ortica: un gusto deciso e un tocco di verde per un piatto davvero unico , tagliatelle allo spumante: un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le occasioni speciali , tagliatelle con la borragine: un sapore rustico e tradizionale, che ricorda la cucina di casa.
Non mancano poi le classiche: Tagliatelle ai funghi porcini: un must per gli amanti dei sapori di bosco, tagliatelle al ragù di patate: un piatto semplice e nutriente, perfetto per tutta la famiglia, tagliatelle al sugo di noci: un gusto deciso e avvolgente, ideale per le giornate fredde. tagliatelle al forno: una vera golosità, con besciamella e ragù.
Per chi ama i sapori più audaci: Tagliatelle alla carbonara di carciofi: una rivisitazione della classica carbonara, con un tocco di freschezza, tagliatelle con asparagi e caprino: un primo piatto leggero e primaverile, tagliatelle con asparagi e costine: un gusto più deciso, perfetto per gli amanti della carne , tagliatelle con verdure: un'alternativa vegetariana ricca di colore e sapore , tagliatelle semplici con la panna: un piatto semplice e cremoso, che piace a grandi e piccini.
E per chi cerca qualcosa di diverso: tagliatelle di albumi alle zucchine: una ricetta leggera e proteica , tagliatelle paglia e fieno agli asparagi: un gioco di colori e sapori , tagliatelle rosse alla crema di formaggio: un primo piatto dal gusto deciso , tagliatelle con salsiccia e zucchine: un connubio rustico e saporito.
E ancora : Tagliatelle con salsiccia, piselli e funghi porcini: un piatto ricco e completo , tagliatelle con caprino e pesto: un gusto fresco e cremoso, tagliatelle con zucca e radicchio: un primo piatto autunnale dal sapore deciso, tagliatelle con zucchine e zafferano: un tocco di raffinatezza per un piatto semplice , tagliatelle con funghi porcini e gamberoni: un primo piatto elegante e profumato.
Qualunque sia la tua scelta, le mie tagliatelle ti conquisteranno con il loro sapore!
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
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Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
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