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Tortiglioni alle verdure, un gustoso primo piatto e la ricetta per prepararlo con facilità! Pasta condita con le melanzane, le zucchine e i funghi porcini! Tortiglioni appetitosi e gustosi!

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di tortiglioni
1 grossa melanzane
2 zucchine
200 gr. di porcini congelati
1 cipolla piccola
olio extra vergine di oliva
sale
pepe


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Preparazione:
Sbucciare e tagliare fine la cipolla, metterla in una padella con l' olio e farla soffriggere qualche minuto. Aggiungere i funghi e portarli a cottura, aggiungendo se occorre un pochino di brodo o acqua calda. Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le melanzane e zucchine. Tenere in caldo i funghi ormai cotti e sempre usando la stessa casseruola, cuocerle, una alla volta, melanzane e zucchine.



Unire tutte le verdure già cotte e far insaporire tutto insieme per un minuto.

Nel frattempo cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.

Servire subito ben calda questa ottima pasta alle verdure !


I tortiglioni alle verdure sono pronti per essere gustati! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti la raccolta di tante ricette che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette di primi piatti, ricette con le melanzane, ricette con i funghi porcini, ricette con le zucchine e tutte le mie ricette di primi piatti gustosi con melanzane e zucchine!

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