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Borragine sott'olio, si può conservare per averla sempre a disposizione, ottima per preparare antipasti , panini sfiziosi , panzanelle e tanto altro ! Altre ricette con la borragine ? Vai avanti su questa pagina e ne troverai tante altre nelle mie raccolte di ricette !

Ingredienti:
borragine
vino bianco
aceto
aglio
origano
sale ,pepe


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Preparazione:
Scegliere borragine fresca con foglie sane e sode , togliere la parte del gambo più dura , lavarla e tamponarla con delicatezza con un panno da cucina.



Mettere a bollire in una casseruola capiente, vino bianco e aceto in parti uguali . Per non usare vino ed aceto in eccesso, si può usare una casseruola più piccole e cuocere poca borragine alla volta. Quando vino ed aceto iniziano a bollire, aggiugere il sale e lessare per circa 8 minuti, ma controllare la cottura, non deve diventare molle . Sgocciolarla e farla asciugare su un panno.

Quando la borragine risulta asciutta, metterla in una ciotola e condirla con olio, pepe, aglio e origano.

Mettere la borragine nei vasetti prima sterilizzati, coprire con l'olio, facendo attenzione che la borragine resti ben coperta, chiudere i vasetti ermeticamente e farli riposare in luogo asciutto e buio.



Ottima questa borragine sott'olio !

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CONSERVE | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !


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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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