Cetriolini messicani sotto aceto, piccoli, sfiziosi ed appetitosi ! Questi cetriolini, sicuramente non facili da trovare in commercio, sono grandi come un'oliva, e sono ottimi conservati sott'aceto ! Io li ho coltivati in vaso , per averli a disposizione, e sono venuti benissimo, molto produttivi, particolari per tante ricette sfiziose !

Ingredienti:
cetriolini messicani
10 gr di sale grosso per ogni 100 gr. di cetriolini
erbe aromatiche miste (menta, salvia, timo)
2 spicchi di aglio
aceto


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Preparazione:
Lavare bene i cetriolini messicani, metterli in una ciotolina di acciaio e spolverizzare con abbondante sale grosso. Tenere i cetriolini 12 ore sotto sale , girando di tanto in tanto, in modo che tutti possano prendere il sale.



Versare l'aceto di vino in un pentolino, unire l'aglio sbucciato, le erbe aromatiche e far cuocere a fiamma bassa, fino ad arrivare al bollore.

Mettere i cetriolini nei barattoli di vetro prima sterilizzati, e coprirli con l'aceto ancora bollente, con un pochino di erbe aromatiche.

Mettere l'apposito tappino per tenerli coperti dal liquido. Chiudere i vasetti ermeticamente e conservare i cetrioli sott'aceto in un luogo fresco e asciutto per almeno 15 giorni prima di consumarli.



Stuzzicanti, croccanti e buonissimi questi cetriolini messicani sotto aceto !

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RICETTE CETRIOLINI MESSICANI | Le mie ricette sfiziose con i cetriolini messicani , sono cetriolini piccoli come un'oliva, ottimi per preparare sfiziosissimi antipasti ! Il modo migliore per poter gustare questi cetriolini, è conservarli sotto aceto , sono prima marinati e poi messi in vasetti, per poterli conservare! Sono appetitose le tartine al pistacchio salame al pistacchio e cetriolini messicani sotto aceto! Appetitose le capresine con alga spirulina blu ,salamella , pak choi e maasdammer !

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