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Finocchio marino sott'olio, conosciuto anche spaccasassi o paccasassi . Un modo per conservare il finocchio marino ed averlo sempre a disposione per antipasti sfiziosi, per condire insalate o preparare panini farciti, super appetitosi !

Ingredienti per un vasetto da 500 gr.:
200 gr. di finocchio marino
4 bicchieri di aceto bianco
4 bicchieri di vino bianco
sale
aglio
origano essiccato
peperoncino a piacere
olio di oliva



Preparazione:
Pulire, il finocchio marino, prendendo solo le cimette tenere.



Mettere a bagno in abbondante acqua per un giorno, cambiandola spesso per togliere il sapore amarognolo.

Mettere a bollire abbondante acqua ,quando l'acqua bolle, mettere il finocchio marino e cuocerlo per 3 minuti dal momento che inizia a bollire di nuovo.
Mettere sul fuoco anche nella stessa pentola, dove prima c'era l'acqua, vino e aceto bianco in parti uguali, dal momento che inizia a bollire, aggiustare di sale, mettere il finocchio marino e cuocere per 4 minuti.
Sgocciolare il finocchio marino, metterlo su un telo, farlo asciugare, poi condirlo con olio, spicchi di aglio, origano e un pizzico di peperoncino.

Mettere il finocchio marino in vasetti sterilizzati e coprire con l'olio. Chiudere bene i vasetti e conservarli in luogo buio ed asciutto.



Finocchio marino sott'olio sfizioso ed appetitoso !

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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !




FINOCCHIO MARINO | Raccolta di ricette per gustare il finocchio marino, conosciuto anche come spaccasassi o paccasassi , quì puoi trovare idee per gustarlo tutto l'anno ! Ottimo il finocchio marino sott'olio e il pesto di finocchio marino, per preparare gustose insalate, panini farciti e antipasti sfiziosi ed appetitosi ! Ottimi i crostini con il finocchio marino sott'olio, oppure una gustosa insalata con il finocchio marino fresco, o ancora una gustosa mozzarella farcita al pesto di finocchio marino !

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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