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ORTICA SOTT' OLIO

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Ricetta ortica sott'olio , è stata una prova, davvero ben riuscita ! Cerchi altre ricette con l'ortica ? Più avanti su questa pagina, puoi trovare una grande raccolta, tutte ricette facili e sfiziose!

Ingredienti:
ortica fresca
aceto
vino bianco
olio extra vergine di oliva
aglio
sale
peperoncino

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Preparazione:
Raccogliere l'ortica usando i guanti, prendendo solo le cimette tenere. Sempre usando i guanti, lavare l'ortica e farla sgocciolare.



In una pentola che possa contenere l'ortica, mettere a bollire vino bianco ed aceto in parti uguali. Appena vino e aceto inizia a bollire, aggiustare di sale e mettere l'ortica. Bollire per tre minuti, poi scolarla e farla asciugare su un panno pulito.

Iniziare a mettere l'ortica nei vasetti già sterilizzatim alernando con spicchi di aglio e qualche pezzetto di peperoncino a proprio gusto. Coprire con l'olio, affinchè tutta l'ortica sia ben coperta, chiudere ermeticamente e far risposare i vasetti in luogo buio ed asciutto.



Ottima questa ortica sott'olio !

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