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PEPERONCINI E MELANZANE MISTE SOTT'OLIO

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Peperoncini e melanzane miste sott'olio, può essere un gustoso contorno , oppure si possono preparare antipasti sfiziosi, bruschette, panini farciti e tanto altro !

Ingredienti:
1 melanzana lunga
4 malenzane baby
4 melanzane rosse
6 peperoncini dolci
olio di oliva
sale fino

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Preparazione:
Lavare tutte le melanzane, tagliare a fettiine le melanzane lunghe e le melanzane baby . Grigliarle poco alla volta su una piastra ben calda



Tagliare a fettine di circa mezzo cm. le melanzane rosse di rotonda e cuocere anche queste alla piastra, facendo attenzione, perchè sono friabili e si rovinano con facilità. Grigliare poi i peperoncini interi, metterli in un sacchetto per alimenti ancora bollenti e farli raffreddare nel sacchetti. Appena saranno freddi, pulirli bene, togliere la pelle e i semini interni.

Mettere tutto nel boccale del mixer e frullare tutto grossolanente con un pizzico di sale.

Mettere le verdure nei vasetti, arrivando fino sotto il bordo del vasetto, coprire di olio , mettere gli appositi tappini per tenere tutto bene sott'olio e chiudere ermeticamente.

Mettere i vasetti in una pentola con abbondante acqua e farli cucocere per 15 minuti, dal momento che inizia a bollire.


Ottime queste verdure miste sott'olio !
peperoncini e melanzane miste sott olio

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Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, cos, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un pat di carne, come il pat di coniglio !
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| Le mie ricette con le melanzane baby ! La melanzana baby pi piccola rispetto alle comuni melanzane. Ha la buccia sottile dal gusto dolce e delicato. La polpa ha un colore chiaro e con meno ossidazione , rispetto alle comuni melanzane. Questo ortaggio ha un elevato contenuto di fibre, sali minerali e vitamine, un ortaggio quindi molto nutritivo. La melanzana baby si coltiva in serra, principalmente nel Lazio. Sono ottime le crostatine salate con le melanzane baby e i pomodorini ribes !
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In questo ricettario, puoi trovare tante ricette per fare antipasti con le melanzane . Tante ricette di primi piatti semplici, primi piatti ripieni, gustosi risotti e primi piatti con il pesce. Tante idee per preparare le melanzane ripiene anche melanzane ripiene con la pasta. Tante gustose ricette per preparare le melanzane alla parmigiana , anche con il pesce e tanto altro ! Ottime conserve con le melanzane . la gustosissima caponata classica, ma anche la caponata con melanzane cotte in forno. Non possono certo mancare le melanzane sott'olio, diverse ricette per preparare le melanzane sott'olio facili e sfiziose per poterle conservare in dispensa ed averle sempre a disposizione !
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| Ricette con peperoncini dolci . Ottima la crema di peperoncini dolci, gustosa sui crostini o sulle bruschette, ottima per preparare una pasta fredda e tanto altro ! Appetitosa la bruschetta con crema di peperoncini e tonno, servite con peperoncini alla griglia e capperi sott'olio. Buonissime le girelle di pancarr con crema di peperoncini, peperoncini grigliati e bresaola di tacchino.

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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