Pomodori datterini conservati per fare la bruschetta, ma anche per preparare crostini o altri antipasti sfiziosi, gustosi questi pomodori datterini conditi con aglio, origano e aceto. Sono molto facili da preparare e appetitosi da mangiare!
Altre ricette con i pomodori datterini : Pomodori datterini conservati al naturale e Pomodori datterini congelati
olio extra vergine di oliva
aceto di vino bianco
sale, pepe in grani
Preparazione:
Scegliere pomodori datterini maturi ma integri e sodi. Lavare i pomodori e metterli su un panno per asciugarli. Lavare i pomodori accuratamente sotto acqua corrente e asciugarli delicatamente su un canovaccio pulito.
Tagliare i pomodori a metà o in quarti, a seconda della grandezza. Per un gusto più agrodolce, puoi aggiungere una piccola quantità di zucchero al condimento. Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere un peperoncino fresco tritato finemente.
Condire come se fosse una normale insalata di pomodori, con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico tradizionale, origano fresco tritato, spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati, sale fino e pepe nero macinato al momento. Per un tocco in più, puoi aggiungere delle erbe aromatiche fresche come basilico, timo o maggiorana.
Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti, prima di metterli in vasetti sterilizzati.
I vasetti si possono sterilizzare in diversi modi. Di seguito i due metodi che preferisco.
Per sterilizzare i vasetti, slavarli accuratamente con acqua calda e detersivo per piatti, sciacquarli abbondantemente e metterli capovolti in una pentola capiente. Coprirli d'acqua e portare a ebollizione per almeno 15 minuti.
Riempire i vasetti sterilizzati con i pomodorini conditi, lasciando circa 1 cm di spazio dal bordo. Chiudere ermeticamente i vasetti con i tappi sterilizzati.
Chiudere ermeticamente e far bollire a bagnomaria per 40 minuti.
Spegnare il fuoco e lasciare raffreddare i vasetti completamente all'interno della pentola. Una volta freddi, togliere i vasetti dall'acqua e controllare che i tappi siano ben sigillati. Riporre i vasetti in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
I pomodori datterini, sono pronti, li conservo così nei barattoli di vetro ben chiusi!
Dai classici pomodori San Marzano ai più esotici ribes, ogni varietà offre un'esperienza gustativa unica. Scopri come conservarli al meglio:
Sott'olio: Perfetti per antipasti, panini e insalate. Prova i pomodori San Marzano secchi, gli ucraini cotti alla brace o i ciliegini aromatizzati.
Al naturale: Ideali per sughi, salse e conserve. Conserva i pomodorini ciliegino o i datterini interi per un gusto fresco e autentico.
Secchi: Un concentrato di sapore per bruschette e antipasti. Prova i pomodori San Marzano o i datterini.
Congelati: Pratici e veloci da usare per qualsiasi ricetta.
Gusta i sapori dell'estate tutto l'anno: Riempi la tua dispensa con conserve fatte in casa e ritrova i sapori della stagione più calda anche d'inverno.
Personalizza le tue ricette: Scegli la varietà di pomodoro e il metodo di conservazione che preferisci per creare piatti unici e gustosi.
Risparmia e riduci gli sprechi: Utilizza tutto il raccolto del tuo orto o acquista i pomodori di stagione a prezzi vantaggiosi.
Pomodori | Le mie RICETTE con i pomodori come ingrediente principale !
Un mondo di ricette con i pomodori: dal campo alla tavola
Scopri un'infinità di idee per cucinare e conservare i tuoi pomodori preferiti! In questa raccolta troverai ricette per tutte le occasioni e per tutti i gusti .
Di seguito solo alcuni tipi di pomodori, vieni a vedere la raccolta, ne troverai tantissimi altri, sfiziosi e particolari, dal pomodoro più comune al pomodoro più particolare:
Pomodori ciliegino: Piccoli ma potenti, i pomodorini ciliegino sono perfetti per preparare conserve gustose, salse fresche, insalate colorate e contorni sfiziosi.
Pomodori datterini: Dolci e succosi, i datterini sono ideali per condire la pasta, farcire panini o preparare salse per la pizza.
Pomodori torpedino: Carnosi e saporiti, i torpedini sono perfetti per essere gratinati in forno o utilizzati per preparare sughi e zuppe.
Pomodori verdi: Aspri e freschi, i pomodori verdi sono un ingrediente originale per preparare salse, chutney e contorni estivi.
Pomodori camone: Versatile e dal sapore intenso, il pomodoro camone è ottimo per preparare frittate, gratinati e contorni.
Cosa troverai in questa raccolta:
Conserve: Impara a preparare sott'oli, sott'aceto, pomodori secchi e passate di pomodoro fatte in casa.
Primi piatti: Spaghetti aglio, olio e peperoncino con pomodorini, pasta fredda con pesto di pomodori secchi, risotto ai pomodori verdi.
Secondi piatti: Coniglio in umido con pomodorini, involtini di melanzane ripieni di ricotta e pomodori, frittata di pomodori camone.
Contorni: Insalata caprese, pomodorini al forno, pomodori verdi fritti.
Antipasti: Bruschette con pomodori secchi e origano, spiedini di mozzarella e pomodorini, tartine con crema di pomodori.
Perché scegliere questa raccolta:
Varietà: Troverai ricette per tutti i gusti e per ogni occasione.
Stagionalità: Scopri come valorizzare i pomodori di stagione e come conservarne il sapore tutto l'anno.
Semplicità: Le nostre ricette sono facili da seguire e adatte a tutti i livelli di esperienza in cucina.
Sei alla ricerca di nuove idee per valorizzare i pomodorini datterini? In questa raccolta troverai una vasta gamma di ricette, dalle più classiche alle più originali, tutte accomunate dalla semplicità e dalla bontà degli ingredienti.
Scopri come trasformare i datterini in piatti unici:
Primi piatti: Spaghetti veloci con ricotta e datterini, pasta fredda con pesto di amaranto e shiso rosso, o un classico scarpariello rivisitato.
Secondi piatti: Prova il coniglio light alla birra, un piatto leggero e gustoso, perfetto per le cene estive.
Antipasti: Realizza tramezzini sfiziosi con uova di quaglia e pesto, o un'insalata fresca con cetriolo, limone, roquefort e uova di quaglia sott'olio.
Cheesecake salato: Un'idea originale per un aperitivo o un antipasto, arricchito dalla dolcezza dei datterini.
Perché scegliere i datterini?
Versatili: Perfetti per preparare primi, secondi, contorni e antipasti.
Gustosi: Il loro sapore dolce e intenso esalta il gusto di ogni piatto.
Veloci da cucinare: Ideali per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Cosa aspetti? Esplora le nostre ricette e lasciati ispirare dalla versatilità dei pomodorini datterini!
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