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POMODORINI BROWN BERRY CONFIT SOTT OLIO

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Pomodoro brown berry confit sott'olio, ottimi come antipasto, per condire bruschette , per preparare tartine e tanti altri antipasti sfiziosi ! Il pomodoro brown berry , è un pomodoro ciliegino dal colore marrone o rossiccio scuro.

Ingredienti:
pomodorini brown berry confit
olio di oliva

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Preparazione:
Preparare i pomodorini confit come da ricetta che segue:

Ricetta pomodorini brown berry confit




Far raffreddare i pomodorini ed iniziare a disporli nei vasetti, meglio se con tappo grande, in modo che si possano sistemare bene senza romperli. Mano a mano che si mettono, mettere un pochino di olio, fino a completare i vasetto. Mettere l'apposito tappino in plastica , per tenere i pomodorini sott olio e chiudere ermeticamente.

Mettere i vasetti in una casseruola , avendo cura di mettere un panno che li possa dividere e non farli sbattere fra di loro. Coprire con abbondante acqua e dal momento che inizia a bollire, calcolare 15 minuti, poi spegnere e lasciar raffreddare in acqua. Quando saranno freddi, riporli in dispensa e saranno sempre pronti per antipasti appetitosi !
I miei erano vasetti molto piccoli, quindi aumentare la cottura, in caso di vasetti più grandi , circa mezz'ora per vasetti di mezzo chilo.


pomodorini brown berry confit sott olio

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| Il pomodoro ciliegino brown berry , ha un colore rosso mattone, tendente al marrone ed ha un sapore semi-dolce gustosissimo ! Sono buonissimi i pomodori brown berry confit da servire come contorno, oppure metterli sott'olio per preparare gustosi antipasti ! Buonissime le tartine con il pan carr il salame al pistacchio e i pomodori brown berry sott'olio !

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