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Salsa piccante con pomodori pachino melanzane e peperoni



salsa piccante con pomodori pachino ricetta

Salsa piccante con pomodori pachino, la ricetta sfiziosa ed utile, per realizzare con semplicità la salsa di pomodori, chiusa in bottiglie di vetro, da conservare nella nostra dispensa! In fondo alla pagina, troverai la mia raccolta di ricette per preparare facilmente conserve e condimenti!






Ingredienti:
1 kg. di pomodori pachino
2 melanzane
2 peperoni
1 cipolla
origano fresco
2 peperoncini , ma regolarsi a proprio gusto
olio extra vergine di oliva
sale,pepe

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Preparazione:
Sbucciare e tagliare a cubetti le melanzane. Lavare e tagliare a metà i pomodori pachino, tagliare a pezzi il peperone e mettere tutto in una teglia coperta con carta forno. Cospargere con origano fresco, aggiungere sale, pepe e olio.


salsa piccante di pomodori pachino immagine 1 salsa piccante di pomodori pachino immagine 1
Mischiare bene tutte le verdure ed infornare in forno già caldo a 200° per circa un' ora, o finchè saranno ben dorate e asciutte.
salsa piccante di pomodori pachino immagine 1 salsa piccante di pomodori pachino immagine 1
Far raffreddare poi passare al mixer con la cipolla sbucciata, i peperoncini e tanto olio, quando ne basta per frullare. All'inizio avrà un colore biancastro, ma poi riprende il suo bel colore rosso.
salsa piccante di pomodori pachino immagine 1
Ho ripassato i barattoli a bagnomaria per 40 minuti, poi fatti raffreddare nell'acqua e riposti in dispensa in luogo asciutto e buio. Ottima questa crema come antipasto sui crostini ma anche per condire sughi o altre pietanze.
salsa piccante di pomodori pachino immagine 1


La salsa piccante con pomodori pachino, è pronta per essere gustata su una fetta di pane!
salsa piccante pomodori pachino

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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