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TOPINAMBOUR SOTT'OLIO

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Un' altra ottima ricetta per conservare il topinambour sott'olio, per poterlo poi gustare in gustosi antipasti o insalatone sfiziose ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette per conservare il topinambour !

Ingredienti:
topinambour
aglio

pepe nero in chicchi
olio di oliva
limone

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e NON solo !

Preparazione:
Pulire i topinambour e con un coltellino affilato o un pelaptate , togiere la buccia e metterli , mano a mano in una ciotola con acqua e limone per non farli annerire. Per pulire i topinambour ci vuole un pochino di pazienza, perchè non hanno una superficie liscia, ma comunque si possono pulire con estrema facilità . Dopo che sono stati tutti pelati, uno ad uno, tagliarli a cubetti e rimetterli in acqua e limone.



Asciugare i cubetti di topinambour con un panno pulito e metterli nei vasetti prima sterilizzati. Aggiungere qualche pezzetto di aglio, qualche chicco di pepe nero e coprire con l'olio.

Chiudere ermeticamente i vasetti e metterli in una pentola che li possa contenere in piedi e ben coperti di acqua.
Dal momento che l'acqua inizia a bollire, calcolare 15 minuti, poi spegnere e far raffreddare i vasetti nell'acqua. Togliere poi i vasetti e farli risposare in dispensa, o counque in un luogo buio ed asciutto.



Ottimi questi topinambour, per preparare gustose insalatone, o semplicemente come stuzzichino o antipasto sfizioso !
topinambour sott olio

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CONSERVE | Le mie RICETTE di conserve gustose!
Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, cos, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un pat di carne, come il pat di coniglio !
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Ottima la frittata con il topinambour , gustoso il risotto, oppure lo sgombro con patate e topinambour. Molto buoni i ravioli ai cereali con storione e topinambour. Sfiziose le chips di topinambour, oppure gustosa e facile la faraona al topinambour. Con il topinambour si pu preparare anche una gustosa frittata, oppure un risotto con l'ombrina o il pat di oca. Ottimo lo sgombro con le patate, ottimo il topinambour sott'olio tagliato a julienne, oppure il topinambour sott'olio intero o ancora a cubetti per preparare gustose insalatone o antipasti sfiziosi !
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| In questa sezione, puoi trovare gustose ricette per conservare il topinambour sott'olio, con metodi diversi, ma, tutti facili e gustosi ! Puoi conservare il topinambour intero, per poterlo usare poi, come pi ti piace, oppure conservarlo a julienne oppure a cubetti , o conservato sott'olio a cubetti ma con il pepe in grani. Ottimo il topinambour conservato sott'olio , tagliato a fettine e fatto prima insaporire sotto sale e sotto aceto, per antipasti appetitosi e tanto altro !

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