Topinambour sott' olio a cubetti, ottimo per poterlo poi gustare in gustosi antipasti o insalatone sfiziose ! Più avanti su questa pagina, puoi trovare altre ricette per conservare il topinambour !
Preparazione:
Pulire i topinambour e con un coltellino affilato o un pelaptate , togiere la buccia e metterli , mano a mano in una ciotola con acqua e limone per non farli annerire. Per pulire i topinambour ci vuole un pochino di pazienza, perchè non hanno una superficie liscia, ma comunque si possono pulire con estrema facilità . Dopo che sono stati tutti pelati, uno ad uno, tagliarli a cubetti e rimetterli in acqua e limone.
Asciugare i cubetti di topinambour con un panno pulito e metterli nei vasetti prima sterilizzati. Aggiungere qualche pezzetto di aglio, qualche chicco di pepe nero e coprire con l'olio.
Chiudere ermeticamente i vasetti e metterli in una pentola che li possa contenere in piedi e ben coperti di acqua.
Dal momento che l'acqua inizia a bollire, calcolare 15 minuti, poi spegnere e far raffreddare i vasetti nell'acqua. Togliere poi i vasetti e farli risposare in dispensa, o counque in un luogo buio ed asciutto.
Ottimi questi topinambour, per preparare gustose insalatone, o semplicemente come stuzzichino o antipasto sfizioso !
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Ricette con topinambour | Ottima la frittata con il topinambour , gustoso il risotto, oppure lo sgombro con patate e topinambour. Molto buoni i ravioli ai cereali con storione e topinambour. Sfiziose le chips di topinambour, oppure gustosa e facile la faraona al topinambour. Con il topinambour si può preparare anche una gustosa frittata, oppure un risotto con l'ombrina o il patè di oca, oppure il risotto con ombrina e topinambour. Ottimo lo sgombro con le patate, ottimo il topinambour sott'olio tagliato a julienne, oppure il topinambour sott'olio intero o ancora a cubetti per preparare gustose insalatone o antipasti sfiziosi !
Ricette topinambour sott'olio | In questa sezione, puoi trovare gustose ricette per conservare il topinambour sott'olio, con metodi diversi, ma, tutti facili e gustosi ! Puoi conservare il topinambour intero, per poterlo usare poi, come più ti piace, oppure conservarlo a julienne oppure a cubetti , o conservato sott'olio a cubetti ma con il pepe in grani. Ottimo il topinambour conservato sott'olio , tagliato a fettine e fatto prima insaporire sotto sale e sotto aceto, per antipasti appetitosi e tanto altro !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità
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