Topinambour sott'olio, interi , in modo da scegliere dopo come usarli. Si possono fare a fettine e usare nelle insalatone, a julienne per insalate panini e tutte le ricette che la fantasia ci propone. I topinambour sono molto buoni e si possono cucinare in tanti modi diversi, questi sono facili ed appetitosi ! In questa raccolta di ricette puoi trovare tante altre idee per cucinare i topinambour.
Ingredienti: topinambour
aceto bianco
1 peperoncino per ogni vasetto aglio
olio di oliva
lemongrass o origano
sale Preparazione:
Lavare i topinambour e poi con l'aiuto di un pelapatate togliere la buccia.In una pentola che li possa contenere comodamente, mettere a bollire meta' d'acqua e meta' di aceto , regolarsi con la quantità di liquido, affinchè i topinambour possano essere completamente coperti. Quando il composto bolle, mettere dentro i Topinambur interi e farli cuocere per 8 - 9 minuti , poi scolarli , metterli su un panno asciutto e tamponarli per farli asciugare bene.
Quando saranno freddi ed asciutti , metterli nei vasetti coperti di olio con un peperoncino all'interno , con uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e una spolverata di origano o lemongrass.
Davvero ottimi questi topinambour , da servire affettati come aperitivi, antipasti e ottime insalatone.
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