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TOPINAMBOUR SOTT'OLIO

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Topinambour sott'olio , ottimo! il topinambour è molto buono in tantissime ricette, e questa è davvero sfiziosa ! è facile da preparare, solo un pochino di pazienza per pulire i topinambour, ma la bontà ripaga il tempo speso. Puoi trovare in questa raccolta, tantissime altre ricette per cucinare il topinambour .

Ingredienti:
topinambour
aeto bianco
aglio
olio di oliva
lemongrass o origano
sale
pepe verde

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e NON solo !

Preparazione:
Con l'aiuto di un pelapatate, togliere la buccia ai topinambour, poi con l'apposita taglierina, farli a julienne .



Mettere a bollire in una pentola meta' d'acqua e meta' di aceto, quanto basta per poter coprire i topinambour.
Quando acqua e aceto ha raggiunto il bollore , mettere i topinambour tagliati a julienne e farli scottare per 2 minuti. Scolarli e metterli ad asciugare su un panno asciutto per qualche ora.

Mettere i topinambour in una ciotola e condirli con olio, aglio, sale e pepe.
Mettere in vasetti sterilizzati , coprirli bene di olio, facendo attenzione che penetri bene in tutto il vasetto, chiudere ermeticamente e conservare in luogo asciutto. Far riposare almeno due settimane prima di poterli gustare .

Stuzzicante e davvero ottimo questo topinambour sott'olio !


topinambour sott olio a julienne

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Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !
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Ottima la frittata con il topinambour , gustoso il risotto, oppure lo sgombro con patate e topinambour. Molto buoni i ravioli ai cereali con storione e topinambour. Sfiziose le chips di topinambour, oppure gustosa e facile la faraona al topinambour. Con il topinambour si può preparare anche una gustosa frittata, oppure un risotto con l'ombrina o il patè di oca. Ottimo lo sgombro con le patate, ottimo il topinambour sott'olio tagliato a julienne, oppure il topinambour sott'olio intero o ancora a cubetti per preparare gustose insalatone o antipasti sfiziosi !
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| In questa sezione, puoi trovare gustose ricette per conservare il topinambour sott'olio, con metodi diversi, ma, tutti facili e gustosi ! Puoi conservare il topinambour intero, per poterlo usare poi, come più ti piace, oppure conservarlo a julienne oppure a cubetti , o conservato sott'olio a cubetti ma con il pepe in grani. Ottimo il topinambour conservato sott'olio , tagliato a fettine e fatto prima insaporire sotto sale e sotto aceto, per antipasti appetitosi e tanto altro !

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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