Ricetta gnocchi alla sorrentina, fotografata passo passo per un sicuro successo! Gnocchi alla sorrentina, sono gnocchi prima cotti, e poi sono gratinati al forno, per rendere la mozzarella ancora più gustosa! In questa ricetta, ho scelto gnocchi ai carciofi, come base, ma utilizzando gnocchi di patate, il primo piatto sarà altrettanto appetitoso!

Ingredienti per 2 persone:
500 gr. di gnocchi freschi ( io ho usato gnocchi ai carciofi )
1 mozzarella
1/2 litro di salsa di pomodoro
uno spicchio di aglio
parmigiano
olio extra vergine di oliva
qualche foglia di basilico
sale


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Preparazione:
Preparare la salsa al pomodoro, facendo un soffritto con aglio e olio, aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura finchè sarà ristretto.



Se si sceglie di usare gli gnocchi ai carciofi, anzichè gli gnocchi di patate classici, prepararli come da ricetta che segue:

Ricetta gnocchi ai carciofi


Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente, scolare e mantecare nel sugo. Metterli in una pirofila da forno, insieme alla mozzarella tritata a pezzetti, il parmigiano e le foglioline di basilico.

Infornare in forno già caldo a 180° finchè non si scioglie la mozzarella.


Ecco gnocchi alla sorrentina, pronti da gustare!

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa ! Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !




Ricette pasta - primi piatti sughi vari - pasta semplice, pasta corta, pasta lunga , pasta fatta in casa !Tutte le ricette di pasta, con carne pesce e verdure. Ottime ricette di primi piatti con pasta fresca, una ottima pasta fatta in casa con tanti condimenti sfiziosi ed appetitosi . Ricette facili e veloci per cucinare i bucatini, dagli immancabili bucatini all'amatriciana, oppure con verza e patate e altre varianti gustose. Un primo piatto sfizioso ? prova a cucinare il cous cous , ottimo il cous cous classico con carne e verdure oppure il cous cous con le seppie , ma ottimo anche il cous cous di mais il cous cous senza glutine, ottimo il cous cous di grano saraceno e altri cous cous particolari . Grande scelta per cucinare un piatto di spaghetti sfizioso , dagli ottimi spaghetti alle vongole, a spaghetti alla carbonara e tante altre ricette di spaghetti appetitosi ! Tante le ricette per cucinare le fettuccine, ottime le tagliatelle e le pappardelle o i tagliolini . Conosci i passatelli ? se non li hai mai provati, questo è il posto giusto, per trovare tante idee per preparare passatelli fatti in casa, super facili e gustosi ! Ti piacciono gli gnocchi ? su questo sito, puoi trovare una grandissima scelta per preparare gnocchi con le patate, gnocchi alla romana, gnocchi all'acqua, gnocchi alla ricotta, insomma, sicuramente puoi trovare una ricetta di tuo gusto !




Ricette gnocchi facili | Le mie ricette di gnocchi ! Nella mia cucina , preparo molto spesso gli gnocchi ,e non solo gnocchi di patate ! Mi piace cucinare gnocchi sfiziosi e particolari , come gli gnocchi all'acqua, partendo da una ricetta di Anna Moroni, poi io faccio tutte le mie varianti, facili ed appetitose ! Gnocchi alla romana, sfiziosi e buonissimi , gnocchi di ricotta semplici e gnocchi di ricotta ripieni . Sfiziosi ed appetitosi gli gnocchi all'ortica, sia con patate nell'impasto che con la ricotta, ottimi in entrambi i casi , ti consiglio di provarli !




MOZZARELLA DI BUFALA | Ricette facili ed appetitose con mozzarella di bufala come ingrediente pricipale, tante ricette facili e gustose per preparare primi piatti ripieni, come la lasagna asparagi e bufala, oppure ottimi i paccheri alla sorrentina. Con la mozzarella di bufala, si possono preparare buonissime pizze, coma la pizza sfiziosa con i pomodori verdi, ma ottima anche a pizza ai funghi porcini ! Sfiziose le insalate con la mozzarella di bufala , ma anche semplicemente farcita. Ottimi gli spaghetti freddi , sfiziosa la polenta gratinata ! Ottime le verdure fredde in insalata con pomodorini e mozzarella di bufala, sono zucchine e melanzane cotte alla piastra, leggere e gustose !


Ricette con aglio | Raccolta di ricette dove l'aglio è usato in quantità, per capirci.. almeno due - tre spicchi e non solo un pezzetto di aglio ! Ottime le fettuccine all'aglio, appetitose e gustose, oppure il pane all'aglio con un frullato di aglio e prezzemolo, buonissimo ! Hai aglio fresco ? prova a cucinare una omelette, sfiziosa e buonissima ! L'aglio si usa molto anche nelle verdure sott'olio, come nei topinambour sott'olio. Questa raccolta è in fase di creazione, arriveranno tante altre ricette, seguimi per non perderne nessuna ! Hai mai provato al timilia perlata ? Ottima la timilia fredda con melanzane e gallinella.Gustose le pappardelle con pasta all uovo alle castagne, condite con funghi porcini! Sfiziose le melanzane turkey berry sott'olio !


BASILICO | Raccolta di ricette gustose ed appetitose con il basilico ! Ottima la focaccia ligure con il basilico nell'impasto, ottimi gli gnocchi di patate con il basilico, oppure gli gnocchi di patate e carote al basilico ! Sfizioso il pesto alla salvia e basilico e tante altre ricette arriveranno su questo sito. Troppo buono il panettone salato o panettone gastronomico con il basilico e da non dimenticare il classico pesto al basilico ! Trovi inoltre un modo per conservare il basilico sott'olio ! Sfiziosi gli involtini di arista grigliati sott olio , molto gustosa la lasagna fredda preparata con crepes di mais tonno e pomodori ! Gustose le melanzane ripiene al forno ,super appetitoso il pinzimonio all'avocado ,ottimo il risotto con fiori di zucchina. Appetitosa la pizza con pomodori verdi e mozzarella bufala , e molto buona la zuppa fredda pomodori e gamberoni e tanto altro ! Sfizioso il pesto al basilico con foglie di shiso !

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