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Coste di bietola rossa sott olio


coste bietola rossa sott'olio ricetta

Coste di bietola rossa sott'olio, una verdure sfiziosa ed appetitosa da gustare come antipasto per preparare freselle, insalate, panini, panzanelle e tanto altro ! Altre ricette per conservare le vedure sott'olio e altre ricette con la bietola rossa più avanti su questa pagina.



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Ingredienti:
coste di bietola rossa
mirto essiccato
aglio
olio extra vergine di oliva
sale
vino bianco
aceto

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Preparazione:
Lavare le foglie di bietola rossa e separare la foglia dal gambo, per preparare due ricette diverse, in quanto avranno tempi di cottura diversi. Quì puoi trovare la ricetta per conservare le foglie . Tagliare i gambi, possibilmente alla lunghezza del vasetto dove poi andranno messi, ma questo solo per metterli ordinati e non lasciare troppo spazio vuoto.


coste bietola rossa sott'olio immagine 1
Mettere a bollire vino bianco e aceto , io ho messo ogni 3 bicchieri di vino, 2 bicchieri di aceto bianco e 1 cucchiaio di sale, ma si può aggiustare a proprio gusto.
Appena vino ed aceto iniziano a bollire, mettere le coste di bietola rossa e cuocere per 5 minuti.Sgocciolarle e farle asciugare su un panno asciutto.
coste bietola rossa sott'olio immagine 2
Condire le coste di bietola rossa, con mirto essiccato, aglio e olio.
coste bietola rossa sott'olio immagine 3 coste bietola rossa sott'olio immagine 4
Mettere le coste nei vasetti con tutto il condimento e coprire con olio di oliva. Mettere i tappini per tenere le coste sott'olio e chiudere ermeticamente i vasetti. Conservare in luogo buio ed asciutto. Io quì non avevo calcolato, l'altezza delle coste, quindi ho dovuto metterle in orizzontale, ma resta troppo spazio e quiandi molto più olio.
coste bietola rossa sott'olio immagine 5


Ottime queste coste di bietola rossa sott'olio !
bietola rossa sott'olio

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- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

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