*** RICETTE CORRELATE ***
Seleziona e visualizza la tua raccolta preferita !

Ricette conserve di pomodori Ricette carciofini sott olio Ricette melanzane sott olio Ricette peperoni sott olio Olive conservate Ricette zucchine sott olio Ricette pomodori conservati Topinambour sott olio

Davvero appetitosa e facile da preparare questa giardiniera sott' olio ! Si possono scegliere tutte verdure che si preferiscono, però meglio se sode per poter gustare al meglio queta giardiniera ! Negli ingredienti qui in basso, non è specificata la quantità delle verdure, questo perchè dipende da quanta giardiniera sott' olio si vuole preparare.

Ingredienti:
cavolfiore
zucchine
cetrioli
carote
sedano
finoccchi
peperoni
aceto
sale
aglio
pepe in grani
timo o origano
olio di oliva o di girasole


Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina non solo !

Preparazione:
Lavare bene tutte le verdure, tagliare a rondelle i cetrioli di circa 1 cm. di spessore, a spicchi il finocchio. Togliere i filamenti alle coste di sedano, magari aiutantosi con un pelapatate e poi tagliarle a pezzetti.



Spuntare le zucchine e tagliarle prima in tanti bastoncini lunghi, poi tagliare di nuovo per ottenere pezzetti di circa 5 cm. Togliere il più possibile di pelle al peperone, sempre aiutandosi con il pela patate e tagliare in tanti bastondini lunghi circa 5 - 6 cm.

Mettere a bollire l' aceto con l' aqua in un pentolino, meglio se fondo, in modo da consumare poco aceto e tenere le verdure ben coperte. La quantità di aceto e di acqua si può regolare a proprio gustos, si può fare metà e metà, oppure più aceto. A me piacciono abbastanza appetitosi, ho fatto tre parti di aceto e una di acqua. Appena alza il bollore, mettere un pochino di sale e cuocere tutte le verdure separatamente per circa 2 minuti ognuna. Anche quì si ci può regolare a proprio gusto, io per esempio, le zucchine, le ho cotte solo per un minuto, perchè erano più tenere rispetto alle altre verdure e mi piacciono tutte ben croccanti. Mano a mano che sono pronte farle sgocciolare e poi passarle su un panno ad asciugare.

Quando tutte le verdure sono asciutte, metterle in una insalatiera e condire con olio, pepe in grani, qualche spicchio di aglio, qualche fogliolina di timo o di origano.

Inizare a mettere la giardinera nei vasi coprire di olio e fermare le verdure con il tappino bucato in plastica e con stuzzicadenti incrociati. Aspettare almeno un'ora, affinchè l'olio possa scendere bene coprendo tutte le verdure e nel caso aggiungerne altro. Chiudere i vasetti ermeticamente, metterli in una grande casseruola coperti di acqua e far cuocere a bagnomaria per 20 minuti. Far raffreddare i vasetti, poi tirarli fuori dall'acqua e conservarli in luogo burio ed asciutto.



Ottima questa giardiniera sott' olio !

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !

Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"

- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi.
Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Alcune ricette di conserve facili e gustose !